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Kati Bork

Steinige türkisblaue Bucht mit Segelyachten

Korsika – Frankreichs Inselschönheit im Mittelmeer

By Frankreich, Reiseberichte

Unsere Tipps für die abwechslungsreiche Inselschönheit – Korsika

Korsika – Frankreichs Inselschönheit im Mittelmeer. Natürlich, abwechslungsreich und wunderschön.

Foto von Ivan Ragozin auf Unsplash

Foto von Ivan Ragozin auf Unsplash

Die Griechen nannten die Insel Korsika einst „Kalliste“. Das heißt so viel wie „die Schönste“. Noch heute gehört Korsika zu den landschaftlich abwechslungsreichsten und damit attraktivsten Mittelmeerinseln.

Wir waren fast 5 Wochen auf der viertgrößten Mittelmeerinsel Korsika mit unserem Campervan unterwegs und haben die Insel komplett für Euch umrundet. Profitiert von unseren intensiven und authentischen Eindrücken und lasst euch von dieser vielseitigen Inselschönheit verzaubern.

Übersicht:

  • Die schönsten Städte und Regionen Korsikas
    • Bastia
    • Bonifacio
    • Calvi
    • Cap Corse
    • Nonza
    • Porto (Piana de Calanches)
    • Porto Vecchio
    • Propriano
    • Saint-Florent

Die schönsten Städte und Regionen Korsikas

Die Mittelmeerinsel Korsika hat wunderschöne Städte und Dörfer. Insbesondere die Altstädte und Häfen, mit ihren atemberaubenden Aussichten, laden zum Flanieren, Erkunden und Bummeln ein. Erlebt die Korsen auf dem Markt, probiert neue Eissorten, riecht den würzigen Duft auf den Bergstraßen und taucht ein Stück in die Kultur Korsikas ein.

Bastia

Bastia ist die größte Hafenstadt im Nordosten Korsikas. Die Meisten kommen hier, mit der Fähre aus Italien oder auch mit dem Flugzeug aus Deutschland, an. Die Stadt ist geschäftig und das wirtschaftliche Zentrum Korsikas.

Foto der Stadt Bastia von Petr Slováček auf Unsplash

Foto von Petr Slováček auf Unsplash

Oftmals dienen die großen Hafenstädte nur als ‚Durchreiseort‘. Doch Bastia, ist mit seiner Zitadelle,  seinen Kirchen und der (bald wieder) bunten, alten Häuser, rund um den Yachthaften und dem, mit einer Palmenallee angelegten, Place Saint-Nicolas, durchaus sehenswert.

Wir haben einen Tag in der typischen Hafenstadt Bastia verbracht, als wir auf unserer Rückreise waren und es absolut nicht bereut.

Unsere liebsten Sehenswürdigkeiten in Bastia:

  • Yachthafen – Le Vieux-Port

    Traumhaft schöner Yachthafen. Die vielen alten, gedrungenen Häuser im Hafen sehen leider etwas zerfallen aus, doch man berichtete uns, dass die Stadt weitreichende Maßnahmen ergreift, damit die Stadt schnell wieder in seinem bunten Charme erstrahlt. So werden die Häuserfassaden aktuell restauriert und wieder farbenfroh gestrichen. Hier kann man wunderbar flanieren und in den vielen Bars und Restaurants einkehren. Wir empfanden den Hafen, trotz der alten Fassaden, als wunderschön. Der absolute Blickfang war die Kirche Saint Jean-Baptiste.

  • Église Saint Jean-Baptiste

    Die Kirche Saint Jean-Baptiste ist die wohl bekannteste und größte Kirche Korsikas. Der Besuch dieser Barockkirche ist ein absolutes Muss. Der Innenraum ist prunkvoll verziert. Das Doppeltürmige Wahrzeichen Bastias wurde zwischen 1636 und 1666 erbaut.

  • Place Saint Nicolas

    Der große Platz Saint Nicolas ist der, von Palmen und Platanen besäumte, Mittelpunkt des Lebens in Bastia. Auf dem, im 19. Jahrhundert angelegten Platz, finden zahlreiche, große, kulturelle Angebote statt. Wie beispielsweise Jahrmärkte, Konzerte, Ausstellungen und von hier fährt auch die touristische Bimmelbahn. Jeden Sonntag gibt es hier einen großen Flohmarkt.
    Von den vielen Cafés und Restaurants aus kann man wunderbar die Fährschiffe beim An- und Ablegen beobachten und dem geschäftigen Trubel der Stadt zusehen.

  • Zitadelle

    Die Zitadelle von Bastia ist nicht nur ein eigener, schöner Stadtteil, sondern die um 1380 gegründete historische Stätte der Stadt. Sie ist der Anziehungspunkt für Touristen. Der schönste Weg dorthin  führt über eine Treppe vom Jardin Romieu aus nach oben in die sogenannte Terra Nova, die Zitadelle. Die Zitadelle wurde auf einem felsigen Vorsprung über dem Alten Hafen erbaut. Es ist eine eigene Festungsstadt mit Bars und Restaurants, schmalen Gassen und bunten Häuserfronten. In der Zitadelle solltet ihr unbedingt den Gouverneurspalast sowie die Kathedrale Sainte-Marie und die Chapelle Sainte-Croix besichtigen.

  • Terra Vecchia 

    Die Altstadt, die Terra Vecchia, mit ihren hohen engen Häusern und steilen Gassen. Die vielen kleinen Lokale und Geschäfte schmiegen sich an drei Seiten um den alten Hafen, den Vieux Port, entlang. Zentrum der Altstadt ist der Marktplatz, der Place du Marché, mit dem Rathaus. Hier findet auch der Bio- und Traditionsmarkt statt.

  • Wochenmarkt

    Samstags und Sonntags verwandelt sich der Rathausplatz in einen Wochenmarkt für Bio- und Traditionsprodukte, jeden zweiten Freitag werden von 8 – 12 Uhr Textilien verkauft.
    Alle Markttermine: >Alle Infos zum Markt in Bastia

  • Le petit train de Bastia

    Wer nicht viel Zeit hat kann die Tour in der touristischen kleinen, blauen Bimmelbahn „Le petit train“ mitfahren und wird an alle wunderschönen Aussichtspunkte gebracht. Der mitfahrende Guide sprach auf unserer Fahrt leider nur französisch, dennoch sind die besuchten Plätze wirklich empfehlenswert. Auf der Website steht das Angebot auf Italienisch, Englisch, Französisch und sogar Korsisch. Erwachsene zahlen 8€, Kinder 3-12 Jahre zahlen 3€ (Preise 2023). Start der Tour: auf dem Platz Saint-Nicolas. >Alle Infos zum „Le petit train de Bastia“
    Diese kleinen Züge gibt es fast in jeder größeren Stadt auf Korsika. Insbesondere in Bonifacio ist der Zug empfehlenswert.

Bonifacio

Ich mache es kurz: Bonifacio solltet ihr gesehen haben.
Die beeindruckende Stadt teilt sich in zwei Gebiete: Zum einen in die Ville haute (Oberstadt) ist die mittelalterliche Altstadt auf den weißen Kreidefelsen einer schmalen Landzunge. Und zum anderen in die Marine (Unterstadt) im Hafenbereich.

Bonifacio bei Nacht - Foto von Hendrik Cornelissen auf Unsplash

Foto von Hendrik Cornelissen auf Unsplash

Die einzigartige Festungsstadt thront auf Sand- und Kreidefelsen in bis zu 70 Meter Höhe über dem Meer. Die Altstadt bietet neben dem schwindelerregenden und atemberaubenden Ausblick auch wunderschöne Kirchen, authentische Geschäfte, Cafés und Restaurants, einen Spielplatz mit dem besten Ausblick, die Treppe des Königs von Aragon und den Seefriedhof.

Wobei der Naturhafen Bonifacios, der Altstadt ins nichts nachhängt. Von hier aus hat man einen beeindruckenden Blick auf die Festungsstadt. Der gut geschützte, natürliche Hafen ist voll von bunten Fischerbooten und prunkvollen Yachten, umringt von Restaurants und Bars. Von hier aus kann man dem geschäftigen Treiben zusehen oder ideal verschiedene Bootstouren antreten. Beispielsweise zu den ausgewaschenen Klippen und Grotten der weißen Kreidefelsen oder ihr bucht einen Trip auf die Lavezzi Inseln. Außerdem kann man vom Hafen aus, den kleinen, touristischen Zug nehmen, der Einen bequem hoch in die Altstadt fährt und zudem noch einige kulturelle Hintergründe, dank Audio-Guide, vermittelt.

Unsere liebsten Sehenswürdigkeiten in Bonifacio:

Die weißen Steilklippen von Bonifacio, Korsika

Foto von Dušan veverkolog auf Unsplash

  • Flanieren um den Naturhafen mit Fischerbooten und Yachten

    Geschäftiges Treiben der Fischer und prominenten Yachten-Besitzer beobachten. Genieße hier den frischesten Fisch und plane von hier deine Bootstour rund um Bonifacio.

  • Die Festungsstadt/Altstadt Bonifacio erkunden

    Lass dich durch die engen und wunderschönen Gassen der Festungsstadt treiben. Genieße es ganz ohne Ziel durch die Stadt zu laufen, wie in einem Freilichtmuseum und entdecke die kleinen Besonderheiten der Altstadt.

  • Bastion de l‘Étendard

    Die imposante Bastion de l’Étendard aus dem 15. Jahrhundert ist die höchste Bastion Frankreichs. Hier gibt es gibt spannende und historische Innenräume und Ausstellungsstücke, spektakuläre Aussichtspunkte und eine abwechslungsreiche Dokumentation der Geschichte der Stadtbefestigung zu entdecken. Für Kinder gibt es hier ein kostenloses Rätselheft, welches spielerisch durch die interessante Ausstellung führt. Mittelalterliche Helme können nicht nur von Kindern ausprobiert werden. Kostenpunkt: Erwachsene zahlen 3,50€, Kinder 6-11 Jahre zahlen 1€ und Kinder unter 6 Jahre zahlen nichts. (Es gibt für diverse Sehenswürdigkeiten in Bonifacio ein Monument-Ticket, welches den Eintritt für mehrere Attraktionen gesammelt ermäßigt. Schau am besten direkt vor Ort)

  • Escalier du Roi d’Aragon

    Die Treppe des Königs von Aragon ist die wohl berühmteste Aktivität in Bonifacio. Die Treppe wurde von Franziskanermönchen direkt in die Kalkstein-Klippe gehauen. Die steilen Stufen führen zu dem Süßwasserbrunnen Puits de Saint-Barthelemy hinab, der für die Stadt vor allem zu Belagerungszeiten als Wasserquelle wichtig war. Sie 189 Stufen führen 65 Meter nach unten. Der Weg ist mühsam, aber sicherlich eindrucksvoll. Man darf die Treppen nur mit einem Helm und gutem, festem Schuhwerk betreten. Leider hatte ich mal wieder meine Birkenstock Gizeh Variante (Zehentrenner) an, sodass ich den Abstieg nicht antreten durfte. Das Ticket für den Ab- und Aufstieg kostet für Erwachsene 5€, für Kinder 6-1 Jahre 2€, Kinder unter 6 Jahren zahlen keinen Eintritt.
    >Alle Infos & Online-Tickets zur Escalier du Roi d’Aragon

  • Das Ruder von Bonifacio

    An der Außenspitze im Süden der Halbinsel gelegen ist dieser Militärort. Es sind 168 Stufen, die in einem unterirdischen Raum mit einem Panoramafenster führen. Dieser ist nur 10 Meter über dem Meer. Von hier hat man den außergewöhnlichsten Blick auf die Meerenge von Bonifacio. Ein untypischer Ort, welcher einen Blick bis Sardinien bietet – bei gutem Wetter.

  • Le petit train de Bonifacio

    Der kleine Zug von Bonifacio fährt Euch bequem vom Yachthafen, in der Nähe des Kinderspielplatzes, bis hoch in die Altstadt  (Zitadelle) alle 30 Minuten. Eine spannende, kurzweilige Fahrt für die ganze Familie inklusive Audio-Guide in vielen Sprachen. Das Ticket gilt für die Hin- und Rückfahrt und bietet sich demnach nicht nur für Familien mit Kindern an. Le petit train ist auch für alle sinnvoll, die gerne und zu viel geshoppt, Probleme mit dem Laufen oder dem steilen, anstrengenden Auf- und Abstieg haben oder auch einfach etwas entspannen wollen bei den heißen Temperaturen in der schönen Stadt. Kostenpunkt: Erwachsene zahlen 6€ für Hin- und Rückfahrt, Kinder bis 5 Jahre kostenlos.

Calvi

Calvi ist eine kleinere, schöne Hafenstadt an der Nordwestküste Korsikas. Auch diese Stadt besteht aus der Unterstadt, zu der der Marktplatz, das Rathaus und der Yachthafen zählen und der Oberstadt, welche vom Gouverneurspalast und der Zitadelle dominiert wird. Nicht zuletzt aufgrund der Zitadelle mit schöner Altstadt und des malerischen und beliebten Yachthafens, ist Calvi eine der meistbesuchten Städte Korsikas. Die Stadt liegt am gleichnamigen Golf von Calvi und bietet mit seinem 5 km langem Strand eine anziehende Kombination aus Hafenflair, Altstadt und Strandurlaub.

Calvi von oben

Bild von patrick Blaise auf Pixabay

Unsere liebsten Sehenswürdigkeiten in Calvi:

  • Yachthafen

    Der geschäftige Yachthafen ist einer der lebhaftesten und größten auf Korsika. Entlang der Hafenpromenade (Quai Landry) laden Cafés, Bars und Restaurants zum Beobachten, Flanieren und Entspannen ein. In den umliegenden kleinen Gassen können schöne Souvenirs gekauft werden. 

  • Zitadelle

    Die auf dem Granitfelsvorsprung erbaute Zitadelle ist wohl das erste was man sieht, wenn man in Calvi ankommt. Am Besten umrundet man die beeindruckende Festung entlang der alten Befestigungsmauern. Von der Oberstadt kann man die 2 Türme und mehreren Bastionen erkunden und herrliche Ausblicke auf den Hafen, das Meer und die Stadt Calvi erhaschen.

  • Altstadt von Calvi

    In der Unterstadt oder auch Altstadt gibt es umliegend vom Yachthafen kleine Gassen, in denen schöne Souvenirläden und lokale Spezialitäten und Handwerk zu finden sind.

  • Strand von Calvi

    Der lange und schön Strand von Calvi ist von Pinien umsäumt. Er ist ideal für Familien mit kleinen Kindern, da er sehr flaches Wasser hat und so zum Planschen einlädt. Der Strand bietet zudem Strandliegen und Sonnenschirme und Wasser-Aktivitäten. (Der Strand hat es dennoch nicht in unsere Lieblinge geschafft)

  • „U Trinighellu“ – Mit dem Zug von Calvi nach L’ile Rousse

    „U Trinighellu“ heißt auf deutsch so viel wie „der Zitternde“. Es gibt eine kleine Schmalspurbahn, „der Wackelzug“, mit zwei Wagons, die durch Korsika fährt. Eine der Strecke führt von Calvi nach L’Ile Rousse oder weiter noch nach Bastia. Die Strecke nach Ile Rousse kostet 12€ und dauert 45 Minuten. Sie führt entlang der Küste und ihren zahlreichen Sandstränden. Es gibt diverse Aus- und Einstiegsmöglichkeiten. Die Fahrt ist definitiv eine Reise wert und ein authentisches Verkehrsmittel der Korsen durch Korsika.
    >Alle Infos zum Trinighellu durch Korsika

Cap Corse – der Zeigefinger Korsikas

Die über 40 km lange und 15 km breite Halbinsel, Cap Corse, ragt im Norden Korsikas, wie ein Zeigefinger ins Mittelmeer. Sie ist der nördlichste Teil Korsikas und gilt als sehr natürlich, wild und ursprünglich. Hier kann man hervorragend Wandern, einsame Badebuchten finden und pittoreske, kleine Fischerdörfer entdecken. Oder man fährt die aufregende, 130 km lange Küstenstraße ganz ohne Hektik an einem Tag entlang und sieht so das beeindruckende Naturparadies Cap Corse. Aber Achtung, vorsichtige Fahrer sollten gegen den Uhrzeigersinn fahren, damit man an der dem Meer zugewandten Seite fährt, mit spektakulärerem Blick in die Tiefe und aufs Meer. Zudem hat es noch den Vorteil bessere Lichtverhältnisse für Fotos zu haben.

Die Stadt Nonza mit der bergigen Landschaft im Hintergrund

Bild von jacqueline macou auf Pixabay

Die Umrundung mit einem großen Reisemobil oder insbesondere mit einem Wohnwagen können wir nicht empfehlen. Es gibt immer wieder kleine und sehr enge Straßen und Straßen-Abschnitte.

Unsere liebsten Sehenswürdigkeiten am Cap Corse:

  • Erbalunga

    Malerisches Küstendorf mit bunten Häusern und den Ruinen eines genuesischen Turms.

  • Nonza

    Der schwarze Strandabschnitt von Nonza gehört zu den bekanntesten Strandabschnitten. Die schwarz-graue Färbung verdankt er dem dort vorherrschenden Schiefer. Dennoch ist der Strand auch im Sommer oft leer. Vom kleinen Ort Nonza, oberhalb des schwarzen Strandes, hat man einen wunderbaren Ausblick und ein paar schöne und kleine Cafés und Restaurants.

  • Pietracorbara

    Schönste Badebucht mit langem Sandstrand an der Ostküste.

  • Centuri Port

    Der Fischerort Centuri Port liegt an einem kleinen Naturhafen im Nordwesten Korsikas. Hier reihen sich die Häuser dicht an dicht um den kleinen Fischerhafen.

Region um Porto – Die Calanches de Piana

Der Golf von Porto und seine Region liegt an der Westküste und ist eine der absolut schönsten Regionen auf ganz Korsika. Und das finden nicht nur wir. Die UNESCO hat die Region, der Girolata-Bucht, der Bucht von Porto und dem Naturpark La Scandola, als Weltnaturerbe erklärt. Der kleine Marine de Porto (Hafen von Porto) ist nicht nur bezaubernd schön, sondern lädt auch zum Verweilen und zu einer der zahlreichen Bootstouren ein.

Vogelperspektive auf Marine de Porto, Korsika

Foto von Delia Giandeini auf Unsplash

  • Marine de Porto

    Der Hafenort ist eigentlich lediglich eine Ansammlung von Hotels und Restaurants, sowie Bootstour-Anbietern in einer Bucht umringt von rötlichem Granitfelsen. Dennoch ist der Ort unglaublich schön und unbedingt anzufahren.

  • Calanches de Piana

    Die schmale Bergstraße von Piana nach Porto, ist einmalig. Sie führt durch die berühmten „Calanches de Piana“, eine Felslandschaft aus rötlichem Granit. Bei Sonnenschein wirken sie, als glühen die roten Granitfelsen. Man kann in ihren bizarren Formen diverse Gebilde entdecken. Es führen auch einige Spazier- und Wanderwege durch die Calanches zu den besten Aussichtspunkten. Diese Wege sind gut ausgeschildert.
    Schon allein die Durchfahrt, der schmalen und kurvigen Berg- und Küsten-Straße, ist erinnerungswürdig. Nicht zuletzt aufgrund der schmalen Straßen und des geschäftigen Gegenverkehrs.

Der rote Granitfels auf Korsika - Herzform

Foto von Vivien Wauthier auf Unsplash

Uns hat die Region, der rötliche Granit im Kontrast zum türkis-blauen Meer, sowie der Hafenort Porto verzaubert.

Porto bietet sich perfekt an, als Standort für zahlreiche umliegende Tagestrips. Beispielsweise kann man von hier ideal zur Schlucht Gorges de Spelunca aufbrechen, oder im Hafen Ausflüge und Tagestrips per Boot buchen, dem wunderschönen Dorf Piana einen Besuch abstatten und von da zum Turm am Capu Rossu laufen und vieles mehr.

Porto Vecchio

Die Porto Vecchio ist die drittgrößte Stadt Korsikas und liegt im Südosten der Insel. Die Altstadt Porto Vecchios, ist umschlossen von einer Genueserfestung und liegt auf einem Hügel. Porto Vecchio ist so beliebt bei Urlaubern, weil die Stadt, neben der wunderschönen Altstadt und dem Yachthafen, zahlreiche umliegende Traumstrände aufweist.

  • Altstadt und Zitadelle

    Das alte Stadttor „Porte Genoise“ ist sicherlich der schönste und eindrucksvollste Eingang in die Altstadt vom Hafen aus. Um den „Place de République“ konzentriert sich das geschäftige Leben der Altstadt. Hier gibt es zahlreiche Restaurants, Cafés und Bars sowie die wunderschöne Kirche „Saint Jean-Baptiste“ und Geschäfte in den umliegenden Gassen. Von den Restaurants, direkt am Eingangstor „Porte Genoise“, hat man den besten Blick auf den Hafen und auf die einzige Saline Korsikas. Hier wird noch immer Salz gewonnen.

    Gassen in der Altstadt von Porto-Vecchio

    Foto von Christian Thöni auf Unsplash

    In der Altstadt gibt es zudem wirklich einzigartige Geschäfte, Souvenirs und Handwerks-Kunst. Und die Preise sind nicht allzu überteuert, wie in vielen anderen beliebten Altstädten.

  • Hafen

    Hier kann man traumhafte Segelboote, große Yachten und sogar Kreuzfahrtschiffe und Fähren beobachten. Der Hafen ist rundherum mit vielen Restaurants, Cafés und Bars ausgestattet und lädt zum Sitzen und Schauen ein.

  • Traumstrände in der Umgebung

    Palombaggio, Santa Giulia, Tamaricciu

Zwischen der Altstadt und dem Hafen fährt ein kleiner elektrischer Touristen-Pendelbus. Dieser ist gratis. Mit diesem kommt ihr bequem den steilen Aufgang in die Altstadt hinauf und wieder runter.

Propriano – Golf de Valinco

Propriano ist ein lebhafter Badeort und eine Hafenstadt an der südlichen Westküste Korsikas, zwischen der Hauptstadt Ajaccio und Bonifacio. Sie liegt am Golf de Valinco und zählt zu den beliebtesten Urlaubsregionen Korsikas, aufgrund der wunderschönen Sandstrände.

kleine Yachten liegend in einem Fischer- und Yachthafen von Propriano, Korsika

Bild von Manuel auf Pixabay

Insbesondere die langen und flachen Sandstrände können wir Familien ans Herz legen. Plage de Portigliolo, im Süden der Stadt und Mündung des Flusses Rizzanèse, ist traumhaft gelegen und einer der längsten Strände der Region.

Der Golf de Valinco ist lohnenswert, auch für einen längeren Aufenthalt, dank des Kontrastes zwischen Küstenlandschaften mit langen Sandstränden und einer bewahrten Natur und den Gebirgslandschaften. In der Region findet man zudem zahlreiche Relikte aus der Urgeschichte Korsikas: prähistorische Burgen und Menhirstatuen mit mystischen Gesichtern. in der Ausgrabungsstätte des Ortes Filitosa, bei Propriano.

Saint-Florent

Saint-Florent liegt im Nordwesten der Mittelmeerinsel, am gleichnamigen Golf zwischen dem wüstenartigen Küstenabschnitt Désert des Agriates und dem Cap Corse. Aufgrund des mediterranen Flairs, durch die zahlreichen Yachten und teils prominenten Besucher der Hafenstadt, nennt man Saint-Florent auch das Saint-Tropez von Korsika.

die kleine Hafenstadt Saint-Florent mit seinen bunten Häusern und dem Yachthafen

Bild von Marie-Louise auf Pixabay

Die Stadt mit dem großen, pulsierenden Yachthafen bietet den perfekten Blick auf den Sonnenuntergang von den Restaurants aus und am Tag ein geschäftiges Treiben.

Darüber hinaus liegt die Stadt günstig in der Nähe von Bergen, der Wüste, Stränden und vielem mehr. Ein idealer Ort zum Entspannen und Erleben gleichermaßen.

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Unsere Korsika Highlights zusammengefasst im VAN UND DAVON PODCAST

Hier sprechen Raphael und ich über unsere 5-Wöchige Korsika Reise mit dem Van.

>Zur Podcast Übersicht

Unsere Korsika Rundreise mit dem Van

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Foto von Ivan Ragozin auf Unsplash

Korsika hat über 1000 km Küstenlandschaft und ist unglaublich abwechslungsreich. Wir sind an der Küste entlang gereist und haben Euch hier unsere ganz persönliche Route, unsere eigenen Fotos, Campingplätze, etc. zusammengetragen.
>folgt in Kürze ihr Lieben

Podcast Mikrophon hängend im Studio

Was ist ein Podcast

By lifestyle, Podcast

Was ist ein Podcast und wo kann man sie (kostenlos) hören?

Ein Podcast ist ein Audioformat und kann über diverse Player abgespielt und gehört werden. Hier erfahrt ihr was ein Podcast ist und wo ihr diese kostenlos hören könnt.

Übersicht Kapitel:

  • Was ist ein Podcast?
  • Wo und wie kann ich Podcasts hören?
    • Kostenlose Podcast-Player
    • Kostenpflichtige Podcast-Player
  • Warum wir Podcast lieben

Mit unserem eigenen VAN UND DAVON Podcast haben wir ein Medium für uns erschlossen, welches uns und Euch Fernweh und Reise-Inspiration direkt auf die Ohren gibt. Denn Podcasts hört man.

Wir sind ziemlich tief drin, in dieser Bubble, sodass wir manchmal schmunzeln wenn wir die Frage bekommen, was das denn genau ist oder wo man das Ganze dann abrufen oder „sehen“ kann.

Podcasts sind Audioformate und man kann diese über verschiedene Player und Apps hören.

Und wie schön ist es, beim morgendlichen Duschen oder im Auto auf dem Weg zu Arbeit, statt des Radios, eine spannende und oder informative Folge zu hören.

Mittlerweile gibt es auch wirklich zu jedem Thema einen eigenen Podcast. Wenn ihr euch für psychologische Themen, oder die Nachrichten, Kunst, Promi-Talks, Krimis, Politik oder Erziehung und Familienthemen interessiert, dann hört doch einfach mal in einen Podcast rein. 

Podcast Mikofon vor einem unfokussierten Bildschirm, der Audiodateien zeigt

Was ist ein Podcast?

Podcasts sind Audiodateien, die als Sendung online gestellt werden, welche aus verschiedenen und regelmäßig erscheinenden Episoden besteht.

Podcasts behandeln unterschiedlichste Themen von Nachrichten, Kunst, Kultur, Sport und Unterhaltung bis hin zu Sozialen und Psychologischen Themen und vieles Weitere. Sie können als Hörspiel, Interview oder Erzählungen umgesetzt sein.

In der Regel sind sie kostenlos und können online über diverse Websites, Apps oder auch über den Smartspeaker abgerufen werden.

Es sind aufbereitete Audioformate, die man im Internet herunterladen und später anhören oder direkt, on demand sozusagen, abspielen kann.

Anders als bei Radiosendungen, die zu festgelegten Sendezeiten laufen, kannst du die unterschiedlichen Episoden eines Podcasts frei abrufen, wann auch immer es für dich zeitlich passt.

Der Begriff „Podcast“ kommt aus dem Englischen und ist aus zwei Begriffen zusammengesetzt: Der erste Teil „pod“ ist die Abkürzung von „Playable on demand“. Der zweite Teil „cast“ steht für Broadcast und bedeutet Rundfunksendung. Auf deutsch heißt das demnach so viel wie: – Abspielbare Rundfunksendung auf Abruf.

Wo und wie kann ich Podcasts hören?

Screenshot iPhone Podcast App Anbieter IconsPodcasts findest du am Einfachsten über spezielle Podcast-Player. Das sind Apps von verschiedenen Anbietern u.A. gibt es die Apple-Podcast App (nur für Apple Nutzer. Die App ist bereits vorinstalliert) oder für alle Betriebssysteme: Google-Podcasts. Darüber hinaus gibt es zahlreiche weitere Anbieter.

Mittlerweile gibt es neben den kostenlosen auch kostenpflichtige Apps bzw. einige Podcasts und Episoden sind nur als bezahlpflichtiges Abo hörbar.

Wir haben dir hier mal einige Podcast-Apps aufgelistet.

Kostenlose Podcast-Player:

  • Spotify
    • Spotify ist auch ohne Premium nutzbar und somit kostenlos. Im Gegensatz zu vielen anderen Anbietern kann man über Spotify auch ohne Premium-Abo die Eigenproduktionen hören. Diese gibt’s dann nur auf Spotify und heißen Spotify Originals. Spotify kann man als Webplayer und als App benutzen. Neben Podcast kann man hier auch Musik streamen. Rezensionen kann man über die Vergabe von 1-5 Sternen abgeben.
  • Apple Podcast
    • Wie es der Name schon verrät ist die Apple Podcast App nur für iOS-Nutzer und auf den iOS Geräten bereits vorinstalliert und komplett kostenlos. Die Benutzeroberfläche ist intuitiv und man kann nach Kategorien und Namen suchen oder sich in den Charts orientieren. In der App kann man auch schriftliche Rezensionen schreiben. 👍🏼 (gib doch hier eine Rezension für unseren Podcast ab 😬🤩)
  • Google Podcast
    • Hauseigene Podcast-App von Google; ist für iOS und Android in den jeweiligen App/Google Play Stores verfügbar. Zudem funktioniert Google Podcast auch als Webplayer.

Kostenpflichtige Podcast-Player:

  • Amazon Music Unlimited
    • Amazon Music Unlimited bietet Musik und Podcasts im Abomodell. 30 Tage kostenlos dann 10,99€ für Amazon Prime Kunden. Amazon Music hat, ähnlich wie Spotify, eine eigene Kategorie für Podcasts und funktioniert auch über den Webplayer.
  • Podimo
    • 30 Tage kostenlos, danach 4,99 €. Podimo bietet neben den gängigen Podcasts auch viele Eigenproduktionen, insbesondere aus der Promi- und Influencer-Rasselbande
  • RTL+
    • RTL+ (ehemalig AudioNow) kombiniert in der App Video & TV, Musik, Podcast und Hörbücher. Bei RTL+ musst du dich mit einer Mailadresse registrieren. Diverse Inhalte sind kostenpflichtig, wie beispielsweise die Video & TV Rubrik. Auch RTL+ hat mittlerweile Eigenproduktionen. Über 200 RTL+ Originals. Das Abo kann man für 30 Tage kostenlos testen, dann je nach Abo: 6,99€/Monat; 12,99€/Monat oder 18,99€/Monat
  • Spotify Premium: 1 Monat kostenlos, dann 9,99€/Monat. Musik und Podcasts ohne Unterbrechungen und Werbeeinspieler.

Wie ihr seht, gibt es viele Anbieter und über die bisher aufgelisteten Anbieter noch viele weitere. Ihr selbst müsst also schauen, welche App Euch das Hörerlebnis am Komfortabelsten anbietet und ob ihr dafür evtl. auch Geld ausgeben möchtet.

Warum wir Podcast lieben

Podcasts erzählen Geschichten, kreieren eigenen Fantasie-Bilder in deinem Kopf, unterhalten dich, vermitteln Wissen und lassen dich Träumen oder halten dich täglich auf dem Laufenden. Es kann eine AudioReise sein und gilt zudem als DAS Trendmedium.

Für jede Lebenssituation gibt es den passenden Channel. Und auch für jedes Alter, jedes Interesse und jede noch so kleine Nische. Gut, das gibt es ja auch als Videobeitrag oder Blogbeitrag. Aber das Medium hat Vorteile!

Was macht Podcast also so attraktiv?

Ein Audioformat braucht keine Bildschirmzeit. Ihr könnt euch euren Lieblingssprecher (Host) oder euer Lieblingsthema einfach auf die Ohren hauen und dabei beispielsweise Staub saugen, einkaufen gehen oder Auto fahren. Die Beiträge können zum Meditieren oder Entspannen auf der Yogamatte, in der Badewanne oder oder oder gehört werden. Der Weg zur Arbeit kann genutzt werden, um gezielt, die aufbereiteten Nachrichten zu hören.

Studien besagen, dass sich Podcast-Hörer besser fühlen und den Alltag als weniger belastend empfinden.*

   Podcasts wirken Stimmungsaufhellend in Alltäglichen Situationen

Ein Podcast lebt von seinen Host(s) und der Recherche und Aufbereitung des Inhalts und Audiomaterials. Sie lassen uns in die Stimmen einiger Hosts verlieben oder über die Dramaturgie des Inhalts staunen.

Wann und wo hören wir Podcasts?

Podcasts sind perfekt auf Reisen. Wir, Raphaël und ich, hören gemeinsam neue Folgen unserer liebsten Hosts im Van, wenn wir uns einen neuen Schlaf-Spot suchen. Manchmal lassen wir uns von True-Crime mitreißen und diskutieren im Nachgang, wie sehr uns der Fall noch beschäftigen wird.

Und andere Male hören wir anderen Hosts zu, wie sie über das zuletzt erlebte reden. 

Podcasts können aber natürlich auch die Kleinsten und Jüngsten von uns hören. Für die Rakete gibt es mittlerweile auch viele tolle und spannende Podcasts, die wir manchmal gemeinsam und ganz laut im Van hören. Hier geht es um Tiere oder sonstige große Fragen der Welt. Und wir Großen lernen immer etwas dazu sag ich euch.

Hört mal rein

Ihr glaubt, für gute Reiseinspiration braucht ihr bewegte Bilder in Farbe? Dann lasst euch unbedingt vom Gegenteil überzeugen. Es gibt so einige tolle Podcasts, die sich ums Reisen, Camping und das Vanlife drehen.

Oder hört doch gleich mal in eine unserer Reiseberichte rein 😬

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*Studie von Burda & Rheingold-Salon

Bilder: Daniel Friesenecker von Pixabay; Beitragsbild Jonathan Velasquez von Unsplash

Einfacher Pizzateig mit Trockenhefe für den Omnia Camping Backofen

By Kochen, Essen & Co.

Einfacher Pizzateig für den Omnia Camping Backofen

Gefüllte Pizza aus dem Omnia Camping Backofen in Stücke aufgeschnitten

Schnell und einfach Pizza backen mit Trockenhefe unterwegs im Omnia Camping Backofen

Pizzateig schnell und einfach herstellen mit Trockenhefe: Auch unterwegs im Reisemobil Pizza genießen dank Omnia Camping Backofen.

Ich behaupte mal, wir alle essen gerne Pizza. Der knusprig, lockere Teig, die fruchtige Tomatensauce und der herrliche Käse… mhhh Köstlich. Pizza geht auch unterwegs im Reisemobil. 

In einem anderen Blogbeitrag habe ich das wohl beste Rezept für Pizzateig runtergeschrieben. Aber zugegeben – dieses Rezept ist nicht unbedingt schnell und einfach. Findet ihr übrigens hier: Das ultimative Pizzateig Rezept

Wenn wir unterwegs sind mache ich allerdings auch die schnelle und einfache Variante vom Pizzateig mit Trockenhefe. Der Teig ist geling sicher, unkompliziert und schnell vorbereitet. Außerdem kann man diesen Pizzateig mit Trockenhefe machen – also optimal für unterwegs. Ein Tütchen Trockenhefe haben wir nämlich immer im Van dabei.

Zutaten für den schnellen Pizzateig für den Omnia Camping Backofen

 
Schneller und einfacher Pizzateig für den Omnia Camping Backofen

Schritt für Schritt Anleitung für den schnellen Pizzateig für den Omnia Camping Backofen

  1. Gib die trockenen Zutaten, wie das abgewogene Mehl, Salz, Prise Zucker und die Trockenhefe, in eine große Schüssel. 
  2. Füge nun das lauwarme (nicht wärmer als 50 Grad Celsius) hinzu und rühre alle Zutaten zusammen. 
  3. Knete den Teig bis sich alles miteinander verbunden hat und eine Kugel formen lässt. Sollte der Teig zu klebrig und feucht sein, gib noch ein wenig mehr Mehl hinzu.
  4. Lasse die Teigkugel an einem warmen Ort, in der Schüssel, für mindestens 30 Minuten, ruhen. Decke ihn hierfür mit einem Tuch oder aufgelegten (nicht verschlossenen) Deckel ab. Du kannst dem Teig auch über Nacht Ruhezeit geben.
  5. Jetzt sollte sich das Volumen des Teiges deutlich vergrößert haben. Du kannst die Hälfte des Teiges nun auf einer bemehlten Fläche mit einer Flasche oder einem Nudelholz gleichmäßig ausrollen. (Der Teig sollte für 2-3 Pizza-Rollen aus dem Omnia reichen)
  6. Bestreiche nun deinen Teig zuerst mit einer Tomatensauce deiner Wahl, gib Mozzarella oder Käse deiner Wahl hinzu und darauf deinen Belag, wie Champignons, Oliven, Tomaten, Salami und Co..
  7. Rolle den belegten Pizzateig vorsichtig und ohne Druck (sonst schiebst du nur alles wieder hinunter) auf. Lege die Pizzarolle in den, mit der Silikonform bestückten, Omnia Camping Backofen und schneide gegebenenfalls die Überlänge ab.
  8. Du kannst die obere Seite des Pizzateiges erneut mit Tomatensauce bestreichen oder nur mit Käse bestreuen.
  9. Wie immer – Omnia Deckel drauf und ab auf die größte Flamme für ca. 5 Minuten. Danach auf kleiner bis mittlerer Flamme weiter backen. Insgesamt ca. für mind. 25 Minuten.
    Fertig <3

 

Dazu passt:

Ein knackiger Salat mit einer einfachen Balsamico-Vinaigrette.
Mhhh lecker! Guten Appetit

 

Tomaten-Quiche mit Ziegenfrischkäse im Omnia Camping Backofen

Omnia Rezepte: Bunte Tomaten-Quiche mit Ziegenfrischkäse

By Kochen, Essen & Co.

Bunte Tomaten-Quiche aus dem Omnia Camping Backofen

Einfache Quiche mit bunten Tomaten und Ziegenkäse

bunte Tomaten-Quiche mit Ziegenkäse Creme aus dem omnia Backofen

Die bunte Tomaten-Quiche aus dem Omnia Camping Backofen ist nicht nur wunderschön anzuschauen, sondern auch ein außergewöhnlich leckeres Rezept. Egal, ob ihr sie nur für Euch selbst macht oder Freunden und Familie serviert, mit dieser Tomaten-Quiche werdet ihr begeistern.

Die Quiche mit Pfiff – bunte Tomaten-Quiche mit Ziegenfrischkäse

Diese Quiche wird mit einer Hühnerei und Ziegenfrischkäse Füllung gemacht. Daher kommen die bunten Tomaten in der hellen Frischkäse-Masse auch so gut zur Geltung. Die Käse Füllung bleibt geschmeidig und cremig. Durch die Tomaten ist die Quiche leicht, süß und fruchtig und der herzhaft, knusprige Boden gibt der Creme den nötigen Biss. Einfach perfekt für die Zeit von Frühling bis Spätsommer. Lauwarm oder auch kalt ein Genuss.

Tomaten-Quiche mit Ziegenfrischkäse im Omnia Camping Backofen

Beilage zur Tomaten-Quiche

Die Quiche kommt durch die drei Konsistenzen hervorragend allein aus. Doch ein kräftiger Salat, als Beilage, ist empfehlenswert.

Am Besten passt ein schmackhaft angemachter, nussiger Rucola-Salat. Die übrigen Pinienkerne können ebenfalls gut in den Rucola gegeben werden. Als Dressing eignet sich eine Balsamico-Vinaigrette. Die Menge des Dressings könnt ihr eurem Geschmack und der Menge für euren Rucola anpassen:

  • 5EL gutes Olivenöl
  • 2EL Aceto Balsamico
  • 1TL Senf mittelscharf
  • 1-2TL Agavendicksaft oder Honig oder Ahornsirup (Süße nach Wahl)
  • Salz und Pfeffer
  • Balsamico Creme zum Dekorieren (einfach 1-2 Scheiben der Tomaten-Quiche neben dem angemachten Rucola anrichten und zum Schluss die Creme drüber streichen)

Zutaten für die bunte Tomaten-Quiche mit Ziegenfrischkäse

Omnia Camping Backofen gefüllt mit noch ungebackener Tomaten-Quiche mit Ziegenfrischkäse Creme

Schritt für Schritt Anleitung für deine bunte Tomaten-Quiche aus dem Omnia Camping Backofen

Quiche-Teig:

  1. Du kannst den Quiche-Teig in einer Schüssel zubereiten oder direkt auf einer Arbeitsfläche.
  2. Gib die Butter, in kleinen Stücken, auf das abgewogene Mehl. Wasser, Ei und Salz ebenfalls hinzufügen
  3. Zutaten verkneten bis ein homogener, fester Teig geworden ist. Den Teig zu einer Kugel formen. Mindestens für eine Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen.

Zubereitung:

  1. Pinienkerne in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun anrösten. Vorsicht – Der Grad von goldbraun bis schwarz ist fließend. Abkühlen lassen außerhalb der Pfanne – so bräunen sie nicht nach.
  2. Tomaten ordentlich waschen. Lass das Grün an einigen Tomaten dran, um eine schöne Optik auf der Quiche zu haben.
  3. Halbiere die Tomaten. Achte darauf unterschiedliche Schnittflächen (mal längs, mal quer) zu bekommen, so wirkt die Tomaten-Quiche am Ende „bunter“.
  4. Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
  5. Frische Kräuter waschen. Thymian und Rosmarin Blätter zupfen. Rosmarin Blätter klein hacken.
  6. Suche dir die „schönsten“ Tomaten aus. Ungefähr die Hälfte. Lege diese zur Seite. Diese Tomatenhälften kommen später auf die Ziegenkäse-Füllung.
  7. Für die Ziegenkäse-Füllung Olivenöl, Ziegenfrischkäse, Eier, die gehackten Kräuter und Salz und Pfeffer zusammenrühren.
  8. Quiche-Teig aus dem Kühlschrank holen und gleichmäßig ausrollen. Dann den rund ausgerollten Teig auf die gesamte Omnia Camping Backform mit Silikoneinsatz legen und leicht in die Rundungen eindrücken. Wenn die Form ausgelegt ist einfach mit einem Messer das mittlere Loch, sowie die Außenkanten abschneiden.
  9. Die andere Hälfte der Tomatenstücke gleichmäßig in die ausgelegte Omnia Form verteilen.
  10. Auf die Tomaten kommt nun die Ziegenfrischkäse-Ei-Füllung. Kurz rütteln, sodass die Füllung auch jede Tomate umschließt.
  11. Die restlichen Tomaten auf der Frischkäse Füllung optisch ansprechend verteilen und leicht eindrücken. 
  12. Nun stelle deinen gefüllten Omnia Camping Backofen auf deine Gasflamme. die ersten 5 Minuten auf voller Stärke. Dann auf kleiner bis mittlerer Flamme weiterbacken. Insgesamt ca. 45 Minuten. Du kannst durch leichtes Rütteln der Omnia Form direkt sehen, ob deine Ziegenfrischkäse-Ei-Füllung gestockt ist. Wenn sich beim Rütteln nichts mehr bewegt (dafür musst du den Deckel natürlich anheben) dann ist deine Tomaten-Quiche fertig gebacken. Sonst lass sie einfach noch ein paar weitere Minuten backen.
  13. Fertig! Guten Appetit!

Dazu passt:

Nussiger Rucola-Salat mit Balsamico Vinaigrette (s. weiter oben)

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Pizza aus dem Omnia Camping Backofen– Das raffinierte Pizzateig-Rezept!

Gefüllte Pizza aus dem Omnia Camping Backofen in Stücke aufgeschnitten

One Pot Omnia Rezept: Auberginen Curry mit Kokosmilch, Rosinen und Cashewkerne

By Kochen, Essen & Co.

Auberginen Curry aus dem Omnia Camping Backofen

Cremiges Curry – Ein One Pot Omnia Rezept

Der Omnia Camping Backofen ist unser ständiger Begleiter auf Reisen. Wir lieben ihn und nutzen ihn zum Kochen sehr oft und sehr gerne. Selbst für Rezepte, die man in einem Topf zubereiten könnte setzen wir mittlerweile auf unseren Omnia Camping Backofen. 

Raphael, Océane und ich lieben die indische Küche. Auf Reisen mögen wir sogar in den warmen Regionen das warme und herz-erwämende, indisch angehauchte Essen. So habe ich heute wieder ein grandioses Rezept für euch. Das Auberginen Curry ist cremig, würzig und leicht süß. Es ist einfach unser Soulfood. Wir drei sind danach super gut, glücklich und gesund gesättigt. 👍🏼

Und das Beste daran: es geht recht schnell und ihr braucht lediglich euren Omnia Camping Backofen dafür. Also ist auch der Abwasch überschaubar.

Wir haben die Maxi Omnia Form. So reicht ein One Pot Auberginen Curry auch gut für zwei oder mehr Tage. Und sind wir ehrlich, so ein Curry kann durch die Zeit nur noch leckerer werden. Das Curry lässt sich am nächsten Tag auch wunderbar „verlängern“ mit ein wenig mehr Gemüse und Kichererbsen, oder wer Fleisch isst, auch mit Hähnchen beispielsweise. 

Das Wichtigste für ein würziges Curry: Die Curry Paste

Das wichtigste bei einem Curry ist eigentlich immer die Paste – wenn man sie denn nicht selbst macht. Wir kaufen diese gerne vor der Reise in einem gut sortierten Asia Markt. Wir haben aber auch die Erfahrung gemacht, dass ihr indische Pasten, für die Curry Basis, unkompliziert unterwegs in Spanien, Frankreich und auch Italien in jedem großen Supermarkt bekommt. 

Unser Favorit für die Curry Basis ist die Paste für das Tikka Masala (wichtig: nicht die fertige Sauce, sondern die Paste in einem kleineren Glas kaufen). Egal, ob ihr es klassisch nur mit Tomate, Paprika und Zwiebel macht oder wie hier, in diesem Rezept, mit Kokosmilch verfeinert – alle Varianten sind ein Gedicht! 

So schmeckt Aubergine immer

Das Auberginen Curry lebt von der sämigen und leckeren Aubergine. Sie sollte lange im Curry verkochen, um den typischen und leckeren Geschmack zu geben. Die Aubergine wird dann sehr weich und schmackhaft. Der Omnia Camping Backofen eignet sich nämlich einfach hervorragend zum Einköcheln. Das Curry wird hierin noch besser als lediglich im Topf gekocht.

Man kann die Aubergine auch vorher überm Feuern anrösten oder in der Pfanne im Ganzen schmoren. Da ich unterwegs so wenig Töpfe und Utensilien wie möglich benutzen möchte, habe ich die Aubergine kleingeschnitten, angebraten und dann lange einköcheln lassen. Und das sogar mit der Schale.

Die Aubergine wird so zart-schmelzend auf der Zunge. Ein Gedicht! So mag sie wirklich jeder.

Curry würzig und mild – Schärfe abmildern

Da unsere 3-jährige Tochter mitisst, wird bei uns nicht mehr so scharf gekocht. Aber dieses Curry liebt selbst unsere Kleine.

Durch die Kokosmilch wird die pikante Paste deutlich abgemildert und das Curry schön cremig und köstlich.

Kokosmilch, Sahne oder auch fetter Joghurt eignen sich besonders gut, um eure Currys für Alle etwas abzumildern. Eure Sauce wird dadurch schön cremig, samtig und wird so auch ein Gaumenschmaus für alle, die nicht gerne scharf essen.

Auberginen Curry abwandeln

Bei diesem Auberginen Curry und auch allen anderen Currys sind eurer Phantasie keine Grenzen gesetzt. Alles was ihr mögt kann in euer Lieblings-Curry reingeschnippelt werden.

Ich mag es besonders gern, wenn Currys cremig sind. Konsistenzen sollten sich ergänzen. So kann man auch Süßkartoffeln ganz wunderbar in dieses weiche Auberginen Curry integrieren. Eingeköchelte Süßkartoffel ist weich, sämig und rundet das Curry gut ab.

Paprika, Karotten, frische oder TK Erbsen, Blattspinat oder auch Linsen, Kichererbsen sind ebenfalls wunderbare Begleiter für euer Currys! Probiert es einfach aus und passt die Schnittgröße der Kochzeit an.

Fleisch oder Fleisch-Ersatz im Auberginen Curry

In unserem Auberginen Curry könnt ihr natürlich auch Fleisch hinzugeben. Hier könnt ihr das Fleisch eurer Wahl, kleingeschnitten, zusammen mit der Curry-Paste, anbraten.

Meine favorisierte Alternative für Fleisch sind Kichererbsen. Kichererbsen passen wirklich in jedes Curry! Einfach vorgekochte Kichererbsen abgießen und am Ende vor dem Einköcheln hinzugeben.

Zutaten für das leckere Auberginen Curry

Schritt für Schritt Anleitung für dein cremiges Auberginen Curry mit Kokosmilch

  1. Zuerst die Aubergine kleinschneiden – Halbieren, Vierteln und dann in dünne Stücke herunterschneiden. OPTIONAL: Diese Stücke in ein Sieb, eine Schüssel oder einfach direkt in den Omnia Campingbackofen geben und etwas salzen und zur Seite stellen.
  2. Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und die Tomaten in grobe Würfel schneiden.
  3. Jetzt gieße das ausgetretene Wasser der gesalzenen Aubergine ab.
  4. Stelle den Omnia auf deine Gasflamme (höchste Stufe)und lasse die 2 EL Tikka Masala Paste mit dem Knoblauch und dem Öl kurz anrösten.
  5. Gib zunächst die Auberginen-Würfel hinein und brate diese in der Paste scharf an.
  6. Dann gib die geschnittenen Kartoffeln, die Zwiebel und die Tomaten dazu. 
  7. Öffne die Dose gestückelte Tomaten und gieße sie komplett auf das Gemüse. Löse den Tomatenrest in der Dose mit etwas Wasser (etwa halb mit Wasser füllen). Leicht kreisen und das Tomatenwasser ebenfalls in den Omnia geben. 
  8. Jetzt alles für gute 20 Minuten simmern lassen auf niedriger Flamme.
  9. Jetzt gib noch die Rosinen, die Cashewkerne und die Kokosmilch hinein und lasst das ganze noch für ca. 15 Minuten köcheln. 
  10. Dein Curry wird besonders cremig und sämig wenn ihr euer Curry ganz kurz an einer Stelle püriert. Wer keinen Pürierstab dabei hat – kein Problem. Es schmeckt auch ohne köstlich. Lediglich erhaltet ihr durch das kurze pürieren eine homogenere Currysauce. 

Dazu passt:

Duftender Basmatireis und Naan Brote zum Dippen. Ein indisch gewürzter Joghurt (Raita) passt auch sehr gut dazu. Wir garnieren das Curry gerne mit frischem Koriander und einer Limettenspalte.

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Wasserburg Vischering

Ausflugstipps im Münsterland: Lüdinghausen Stadt der Wasserburgen

By Reiseberichte

Ausflugstipps Münsterland: Lüdinghausen. Stadt der Wasserburgen

Gleich drei Wasserburgen könnt ihr bei einem Besuch der Stadt Lüdinghausen besichtigen – Burg Vischering, Burg Lüdinghausen und Burg Wolfsberg. Im nahgelegenen Vorort liegt zudem noch die Burg Kakesbeck

Die Stadt Lüdinghausen darf sich seit 2019 offiziell mit dem Titel „Stadt der Wasserburgen“ schmücken. Sie liegt zwischen Dortmund und Münster und gehört zum Kreis Coesfeld. Demnach zum wunderschönen und fahrradfreundlichen Münsterland.
Lüdinghausen hat, neben seinen vielen Burgen und umliegenden Sehenswürdigkeiten, auch noch einen historischen und pittoresken Altstadtkern. Dieser lädt zum Flanieren und Spazieren ein. In den zahlreichen schönen Gassen gibt es zudem viele attraktiven Einkaufsmöglichkeiten.

Alle aktuellen Stadtfeste, Events und sonstige Veranstaltungen in und um Lüdinghausen findest du hier.

Burg Lüdinghausen

Burg Lüdinghausen

Burg Lüdinghausen – Quelle: www.burg-luedinghausen.de/

Die Burg Lüdinghausen ist eine im 12. Jahrhundert errichtete, mittelalterliche Renaissanceburg und liegt im Zentrum Lüdinghausens in unmittelbarer Nähe des Rathauses. Sie ist von Außen durchgehend zu besichtigen. Für den Kapitelsaal und den Renaissanceflügel gibt es allerdings feste Öffnungszeiten.

Die Burg Lüdinghausen liegt auf der östlichen Seite der Stever – der Zufluss der Lippe. Zusammen mit der Burg Vischering und der Burg Wolfsberg bildet sie eine einmalige Denkmallandschaft. Die erste schriftliche Erwähnung aller drei Burgen stammt aus dem Jahre 1271.

Der Parc de Taverny (benannt nach der französischen Partnerstadt Lüdinghausens) befindet sich an der Burg Lüdinghausen. Hier entsteht ein ganz neuer, großer Spielplatz. Zudem gibt es von hier aus den großen Rundweg der Wasserburgen, den ihr mit dem Fahrrad oder zu Fuß erkunden könnt. An diesem gibt es jetzt auch den ersten Wasserspielplatz der Stadt.

Burg Lüdinghausen abends beleuchtetÖffnungszeiten
Apr-Okt: Mi-Sa 14:00-17:00
Apr-Okt: So 11:00-17:00

Burg Lüdinghausen
Amtshaus 14
59348 Lüdinghausen

Burg Vischering

Burg Vischering in LüdinghausenDie überregional bekannte, mittelalterliche Ringmantelburg Vischering ist nicht nur ein Ort der Geschichte. Sie ist auch außerschulischer Lern-, Bildungs- und Begegnungsort. Außerdem ist sie, unserer Meinung nach, einer der schönsten Burgen im ganzen Münsterland.

2018 wurde die Gesamtanlage saniert. Auf drei Etagen kann man hier nun historische Exponate und mehr in moderner und teils medialer Aufbereitung bewundern. Auch für Kinder gibt es einige faszinierende und teils sogar interaktive Ausstellungsstücke. Unsere dreijährige Tochter hat die komplette Ausstellung noch immer ganz spektakulär in Erinnerung.

Mit 7,50€ pro Erwachsener (Kids bis 6 Jahre frei) ist die Ausstellung nicht unbedingt günstig. Zumal ich, Kati, als gebürtige Lüdinghausenerin, die Burg Vischering noch völlig offen und Eintrittsfrei kenne. Trotzdem lohnt es sich diese besonders gut erhaltene, mittelalterliche Wasserburg zu besuchen und zu erkunden. Der Eintrittspreis gilt für die Vor- und Hauptburg.
>>Eintrittspreise

Wasserburg VischeringGänzlich kostenfrei sind der Parkplatz und ein Spaziergang außen um die Burganlage der Burg Vischering. Von hier aus kann man die Burg in Gänze bewundern. Ein imposantes Baudenkmal von malerischer Geschlossenheit.

In der Vorburg der Burg Vischering gibt es das privat geführte Café Reitstall. Hier gibt es während der Öffnungszeiten Kaffee, Kuchen, Eis und auch kleinere Mahlzeiten. Die Innenräumlichkeiten sind durch die alten Reitställe, Tore und diversen Accessoires, wie Zaumzeug & Co., wirklich sehenswert.
>>zum Café

Die Alte Backstube auf dem Innenhof der Vorburg ist ebenfalls wieder in Betrieb. Hier kann man, an ausgewählten Tagen, dem Bäcker beim Backen zusehen und das traditionell hergestellte Brot erwerben.

Ein riesen Pluspunkt für Familien ist der wunderschöne und neue Spielplatz direkt an der Burg Vischering. Es gibt Sand zum Buddeln, ein Kleinkind-Spielbereich, eine Seilbahn, die für Adrenalin sorgt. Eine sehr hohe Rutsche, die man nur waghalsig erreicht. Ein großes Klettergerüst mit Hängebrücke auf Rindenmulch erbaut und einen Balancier-Parcours, der wirklich alle herausfordert. Mit dem Spielplatz, der auf dem Weg zum Parkplatz liegt, gibt es somit eine weitere schöne Beschäftigung mit Kids.

Öffnungszeiten
Dienstags – Sonntags
10 Uhr – 18 Uhr

Burg Vischering
Berenbrock 1
59348 Lüdinghausen

Burg Wolfsberg

Burg Wolfsberg

Burg Wolfsberg – Urheber: Stahlkocher

Die Burg Wolfsberg war einst eine zweigeschossige Wasserburg im Herzen Lüdinghausens. Sie bestand aus drei Flügeln und war umgeben von einer breiten Gräfte. Der Graben, um die Burg herum, wurden 1988 bei Bohrungen nachgewiesen. Heute ist sie allerdings lediglich ein Herrenhaus.

Aquarell der Burg Wolfsberg von 1830

Aquarell der Burg Wolfsberg von 1830 – Quelle: https://www.alleburgen.de/bd.php?id=19126

Zu besichtigen ist heute noch die historische „Freiheit Wolfsberg“, welche baulich zur Burg Wolfsberg gehört. Es ist die halbkreisförmig angeordnete Bebauung im rückwärtigen Bereich des Herrenflügels.

Heute könnt ihr Euch bei einem kleinen „historischen Rundgang“ um die Burg und Freiheit in die damalige Glanzzeit der Burg Wolfsberg zurückversetzen lassen. Von der „Freiheit Wolfsberg“ geht es vorbei an der schönen Villa Westerholt (heute Musikschule) und an alten Gärten.

Burg Wolfsberg
Wolfsberger Straße 8
59348 Lüdinghausen

Info-Tel. 02591 78008

Burg Kakesbeck

Burg Kakesbeck ist eine der größten mittelalterlichen Wehranlagen des Münsterlandes. Darüber hinaus auch eine der drei erhaltenen Wasserburgen Lüdinghausens. Wenn sie auch etwas außerhalb liegt – ca. fünf Kilometer nördlich des Stadtzentrums.

Den Bereich außerhalb der Mauern und Gräften könnt ihr jederzeit betreten, um einen Eindruck von dieser interessanten Anlage zu gewinnen. Ein Blick in das Innere der Burganlage ist nur auf Voranmeldung (Tel.: 02591/4643) möglich. Noch immer Hildegard Grewing, sowie ihre Tochter und ihre Schwiegertochter mit ihren Familien, in einem privaten Teil der Burg.

Ab Sommer 2023 soll hier sogar wieder neues Leben einkehren. Die Burg soll bis dato wieder begehbar und erlebbar gemacht werden. Pläne für Konzerte, Lesungen und sonstige Events stehen. Die Grewing-Stiftung führt das Erbe des verstorbenen Burgherren fort und möchte sogar eine Burgschänke initiieren.
>>zu den Neuigkeiten

Lüdinghausens historische Altstadt

Als Ausgangspunkt bietet sich der neu gestaltete Marktplatz an.
Hier findet auch ein schöner Bauernmarkt statt, auf welchem regionale Landwirte und Händler ihre Lebensmittel und Waren anbieten. Der Bauernmarkt findet von April bis Oktober jeweils am ersten Samstag im Monat von 9 bis 15 Uhr statt.

Das Einkaufserlebnis beschränkt sich jedoch nicht nur auf diesen Teil der Stadt. In vielen, lieblich gestalteten Gassen könnt ihr schauen, was Lüdinghausen noch zu bieten hat. Die Innenstadt bietet Euch einen guten Mix aus alteingesessenen Einzelhandelsbetrieben und modernen Einkaufsangeboten.

Umliegende Sehenswürdigkeiten

Neben den Sehenswürdigkeiten in Lüdinghausen selbst gibt es einiges sehenswertes im Umland. Nicht weit davon ist die Stadt Nordkirchen mit ihrem bekannten und gleichnamigen Schloss.
Seppenrade, als Stadtteil von Lüdinghausen, hat einen bezaubernden Rosengarten. Und auch sonst hat die Heimat von Kati noch einiges zu bieten:

Das Schloss Nordkirchen

Das Schloss Nordkirchen ist ein barockes Ensemble aus weitläufigen Gebäuden, Gräften, Gärten und Parks mit Skulpturen und einer kostbaren Innenausstattung. Es gilt auch als das „westfälische Versailles“.

Schloss Nordkirchen liegt inmitten eines großzügigen Landschaftsparks und ist das größte und bedeutendste unter den westfälischen Wasserschlössern.

Ihr könnt das Schloss Nordkirchen ganzjährig besuchen. Der Schlosspark ist kostenfrei zugänglich.

>>Schloss Nordkirchen

Rosengarten Seppenrade

Auf dem Gelände einer ehemaligen Müllkippe wurde 1968 ein wunderschöner Rosengarten erschlossen.

Heute umfasst der Rosengarten 18.753 m² und ist das Schmuckstück des Ortes.

Mittlerweile zeigt der Rosengarten in Seppenrade über 600 Rosenarten bei über 24.000 Rosenpflanzen. Die gesamte Parkanlage wird auch noch heute von Ehrenämtlern gepflegt. 54 Rosenfrauen und 63 Rosenmänner arbeiten hier im Rosengarten.

Die Parkanlage ist ganzjährig geöffnet und der Eintritt ist frei.
>>weitere Infos

Schloss Cappenberg

Das ehemalige Kloster Schloss Cappenberg zählt zu den bedeutendsten Beispielen westfälischer Klosterbaukunst des Barock. Cappenberg ist ein Ortsteil von Selm – eine Gemeinde im Kreis Unna.

Heute ist ein Teil des Schlosses ein Museum. Ab 2022 öffnet es auch wieder seine Türen nach umfänglichen Renovierungen. Der Kreis Unna zeigt dann im Erdgeschoss wechselnde Kunstausstellungen, der Landschaftsverband Westfalen-Lippe (LWL) zeigt im Obergeschoss seine Dauerausstellung zum Freiherrn vom Stein.

>>weitere Infos zu: Schloss Cappenberg

die Felsformationen am Falaises d´Etretat

Die Normandie – 10 Highlights, die man nicht verpassen darf

By Frankreich, Reiseberichte

10 Tipps für die Normandie – Unsere Highlights Nordfrankreichs

Ihr plant einen Trip in die Normandie? Ihr denkt an weiße Steilklippen, malerische Strände und geschichtsträchtige Landschaften? Dann kann ich Euch versprechen, dass ihr mit unseren 10 Tipps für die Normandie bestens belesen seid und die bekannten und absoluten Geheimtipps auf eurer (Wohnmobil-)Reise nicht verpasst. Denn die Normandie wird euch verzaubern.

Was macht die Normandie so besonders? – Die Geschichte, die Landschaft, die Kultur und die Kulinarik der Normandie prägt den Ruf Frankreichs so bedeutend wie keine andere Region. Unsere 10 Tipps bringen dir die Normandie näher!

Und hier sind die 10 schönsten und wichtigsten Gründe & Orte eure nächste Reise in die Normandie an der Alabasterküste entlang zu planen:

1. Batterie Allemande de Longues-Sur-Mer – Geschichte erleben

Frankreich Normandie Bunker und Batterie Geschütz

Longues-sur-mer – la Batterie

Die Batterie in Longues-sur-Mer, ein Schlüsselelement des Atlantikwalls, wurde auf einer Klippe mit Blick auf den Ärmelkanal erbaut. Im Herzen des Angriffssektors der Alliierten spielte es während der Landung in der Normandie am 6. Juni 1944 eine strategische Rolle.

Die noch erhaltene Batterie vermittelt einem einen kleinen Eindruck dessen was die Alliierten bei der Landung am D-Day erwartet hat. Erhalten sind noch einige Bunker und die dazu gehörigen Geschütze, mit denen die Deutschen weite Teile der Küstenlinie unter Beschuss nehmen konnten. Diese sind frei und kostenlos zugängig. Die Geschichte kann hier also real erfahrbar gemacht werden.
Man kann hier auch schön spazieren gehen und hat immer einen tollen Blick über das Meer. Der Weg führt bis runter zum Kieselstrand.

Auf dem Areal gibt es oben einen großen Parkplatz, welcher aktuell (Jahreswechsel 2021/2022) komplett neu gemacht wird (Baustelle). Bis dahin konnte man hier problemlos mit jeglichem Gefährt und jeglicher Reisemobilgröße parken – und das kostenlos. Etwas weiter gefahren gab es sogar die Möglichkeit sich mit seinem Wohnmobil auf einer Klippe gen Meer zu stellen. Diese Möglichkeit wurde allerdings leider 2021 mit großen Steinen versperrt. (Hoffentlich wird dieser Platz wieder geöffnet)

2. Falaises d´Etretat

die Felsformationen am Falaises d´Etretat

Frankreich Normandie Tipps Atlantikküste: Étretat

Le Falaise d´Etretat sind riesige Kreidefelsen in einzigartiger Form und Schönheit an der Côte d’Albâtre – Alabasterküste. Die riesigen Kreidefelsen an der schönsten Küste Frankreichs sind bis zu 110 m hoch.

Faszinierende Felsformationen wurden durch Wind & Wetter und den Wellen geschaffen. Es entstanden Klippen und Kalknadeln, Bögen und Brücken sowie andere amorphe Formen. Die Form einer Felsformation – der Falaises d´Etretat erinnert an einen Elefanten. Der Volksmund taufte die gigantische Architektur der Natur „Elefantenrüssel“.

Ein Besuch dieser spektakulären Felsformationen kann ein absolutes Highlight sein. Bedenkt aber bitte, dass insbesondere die Falaises d´Etretat ein sehr beliebtes Touristenziel sind und in der Sommersaison immer gut besucht sind. Parken mit dem Wohnmobil ist schier unmöglich – Mit unserem Van hatten wir es an einem „Schlechtwetter-Tag“ dennoch vorne in Strand Nähe geschafft einen Parkplatz zu ergattern. Ich kann Euch nur ans Herz legen den Elefantenrüssel nicht nur vom Strand aus zu bestaunen. Ein Spaziergang den hügeligen Sentier des Douaniers hoch und wieder hinunter und wieder hoch lohnt allemal. Die Aussicht ist spektakulär und allzu weit ist der Spaziergang auch nicht.

Die Klippen der Alabasterküste sind aber nicht nur hier atemberaubend schön.

3. Port-en-Bessin – Ein interessanter und schöner Fischerhafen im kleinen, authentischen Fischerdorf der Normandie

Frankreich Normandie: Jakobsmuschelschalen am Strand von Port-En-Bessin

Frankreich Normandie Tipps Atlantikküste: Port-en-Bessin

Port-en-Bessin besuchen wir jedes Mal wenn wir in der Normandie sind. Es gehört für uns einfach dazu. Dieser kleine Fischerhafen ist geschäftig und sehr authentisch. Hier wird noch immer sehr aktiv die Fischereri betrieben. Das Salz des Meeres liegt in der Luft und überall am Strand liegen abertausende Jakobsmuschelschalen.

Die Innenstadt ist geschmückt mit dekorativen Boutiquen, duftenden Bäckereien und Cafés direkt an der Hafenpromenade. Es kann hier schon mal trubelig werden am Wochenende. Doch für uns lohnt sich zu jeder Jahreszeit ein Besuch. In den Sommermonaten gibt es sogar ein schönes Karussell auf dem Platz zum Parkplatz für die Kleinen. Man kann flanieren, den Fischern zusehen, den Möwen lauschen und sogar zum Strand gehen und Muscheln sammeln.

Ein toller Ort – auch zum Andenken kaufen. Souvenirs bekommt man hier natürlich fast in jedem Geschäft.

Sonntags gibt es hier einen Markt. Zudem kann man auch Führungen und Besichtigungen der Fischhalle und zur Fischverarbeitung buchen. Schaut einfach vorher mal im Touristenbüro vorbei – auch online. Dort findet ihr immer aktuelle Infos zu Öffnungszeiten, den Markttagen & Co. >> Offizielle Website von Bayeux – Bessin – DDay Beaches

Wir konnten mit unserem Van problemlos am Rand des Fischerdorfs parken. Selbst im Hochsaison-Monat August. Innerhalb von 5 Min. waren wir an der Hafenpromenade. Parkplätze gibt es auch direkt vorne am Hafen, jedoch sind diese nur für PKWs und Zulieferer zulässig. Womos & Co. werden es dort schwerer haben.

4. Le Mont St.-Michel – imposante Klosterberg-Insel mitten im Wattenmeer

Frankreich Normandie Tipps Atlantikküste: Die Klosterinsel Mont ST Michel

Le Mont Saint Michel

Le Mont St.-Michel gehört seit 1979 zum UNESCO Welt Kulturerbe und ist die mit Abstand meist besuchte Sehenswürdigkeit Frankreichs. Zurecht, wenn man denn nicht zur überlaufenen Tages- und Reisezeit dort hinfährt ist ein Besuch unvergleichlich.
Der Klosterberg liegt 1 km weit „im Meer“ und weist die stärksten Gezeiten ganz Europas auf, so wird er durch die Gezeiten seit 2015 mehrmals im Jahr wieder zur Insel. >>Eine Übersicht der Zeiten findet ihr hier<<
Alleine dieses Naturschauspiel ist eine Reise wert. Das Beobachten der Gezeiten am Mont Saint-Michel ist ein unvergessliches Erlebnis. Idealerweise sollte ihr dafür zwei Stunden vor Tide-Höchststand am Mont Saint-Michel sein. Bei Ebbe kann man den gesamten Klosterberg umlaufen. Einfach unglaublich imposant und fast surreal.

Die Anreise erfolgt mittlerweile nur über kostenlose Shuttles. Zuvor parkt man sein Auto, Bus oder Reisemobil auf einem eigens dafür angelegten Parkplatz, der 2,5 Kilometer vom magischen Klosterberg entfernt liegt und 24/7 geöffnet ist. Für den Parkplatz haben wir mit unserem „Camping Car“ in der Hauptsaison 2021 für 24h 18,60€ bezahlt. Dafür kommt man entspannt mit den Shuttlen in nur 10-15 Minuten direkt bis vor die Insel und das kostenlos beziehungsweise sind diese dann im Preis inkludiert. Es gibt auch Pferdekutschen – diese sind nicht kostenlos. >>Parkgebühren findet ihr hier<<

Das atemberaubende Bauwerk lohnt den Besuch, trotz zahlreicher Touristen. Auch der hohe Eintrittspreis der Kirche und Abtei. Je früher ihr da seid, desto spektakulärer wird das Erlebnis durch die mittelalterlichen Gassen zu flanieren und hoch zur Abtei zu steigen, weil noch nicht allzu viele Besucher da sind. Die Aussicht auf die Ländereien von oben ist ebenfalls mehr als lohnenswert. Wir haben den Trip trotz Corona und massenhaften Touristen gewagt MIT KLEINKIND. Es war anstrengend und voll, aber auch wir haben trotz großem Andrang noch leere Gassen gefunden. Draußen vor der Klosterinsel auf dem riesen Areal herumzulaufen war unser absolutes Familien-Highlight. Die Rakete liebte es besonders. Zur Sonnenuntergangsstimmung ist ein Besuch ebenfalls zu empfehlen. Wenn das Licht sich verabschiedet dann gibt es der Insel eine ganz neue Wirkung.

5. Memorial Caen

Der D-Day gehört zur Normandie wie der Cidre und Calvados. Wer sich weiter mit der Geschichte beschäftigen möchte der sollte unbedingt das Museum und gleichzeitiges Kriegsdenkmal in Caen besuchen. Das Memorial Caen ist eines von vielen historischen Museen in der Normandie, aber es ist auch definitiv das umfangreichste Museum mit der größten Sammlung. Es hat stetig neue Ausstellungen und widmet sich historischen Ereignissen in der Normandie während des Zweiten Weltkrieges und darüber hinaus. Der Eintrittspreis ist nicht günstig, doch die hervorragende und gut aufgearbeitete Sammlung lohnt sich wirklich. Für Kinder unter 10 ist die Ausstellung jedoch nicht zu empfehlen – unserer Meinung nach.

Die Parkanlage und umliegenden Denkmäler sind frei zugänglich und können auch mit Hund besichtigt werden.

>>Alle aktuellen Ausstellungen und Informationen zum Eintritt findest du hier<<

6. Bayeux – Wandteppich, Kathedrale und wunderschöne Altstadt

Frankreich Normandie Tipps Atlantikküste: Bayeux - Cathedrale

Bayeux. Die Kathedrale und der Teppich

Die Geschichte hat es gut mit der kleinen Stadt Bayeux gemeint. Das historische Stadtbild, welches sich um das bedeutendste Bauwerk Bayeuxs erstreckt, die Kathedrale, ist bis heute erhalten und beim Umherflanieren spürt man das historische Flair.

Weltberühmt ist auch der Teppich von Bayeux. Im Musée de la Tapisserie von Bayeux ist der Wandteppich aus dem 11. Jahrhundert zu bewundern. Dieser ist etwa einen halben Meter hoch und über 68 Meter lang. In 58 gestickten Szenen wird – wie in einem mittelalterlichen Comic – in Bildern die Eroberung Englands durch den normannischen Herrscher Wilhelm den Eroberer in der Schlacht von Hastings dargestellt. Der Teppich von Bayeux gehört seit 2007 zum UNESCO-Weltdokumentenerbe. Der Audioguide ist im Besuchereintrittspreis inklusive. Dieser erklärt jedes einzelne Bild des Teppichs.

Bayeuxs Altstadt bietet sich an, um gemütlich durch die schönen Straßen zu flanieren, Souvenirs zu kaufen, Galette oder andere Köstlichkeiten zu essen. Darüber hinaus ist die Stadt bekannt für ihre Stickereien, die Spitzenmanufaktur und für Porzellan. Das sieht man auch in den vielen schön dekorierten Schaufenstern.

Es gibt einige größere und gut ausgeschilderte Parkplätze um die Stadt herum. Diese sind zwar kostenpflichtig, aber bieten großzügig Platz.
Ein Besuch an Marktagen bietet sich ganz besonders an.

7. Fecamp & Yport

Frankreich Normandie Tipps Atlantikküste: Die Seebrücken im Hafen von Fécamp

Fécamp hat einen sehr schönnen Terassen Campingplatz

Fecamp ist ein Badeort an der malerischen Alabasterküste und hat seinen unnachahmlichen Charme.

Das Palais Bénédictine ist einen Besuch wert. Es ist eine Mischung aus Destillerie, Repräsentationsbau und Museum und eine der selbst ausgeschriebenen Hauptsehenswürdigkeiten von Fécamp. Hier gibt es den Bénédictine Kräuterlikör, der seit 1863 kommerziell in Frankreich hergestellt wird. Die Rezeptur soll auf wesentlich ältere Elixiere der Benediktinermönche zurückgehen.
Das historistische Äußere des Palais, mit seinen Türmchen, Giebeln und reich verzierten Fassaden hat uns beeindruckt. Der Eintrittspreis war uns dann doch zu beeindruckend – viel zu teuer. Und Allgemein hat uns das Tal-ähnliche Städtchen (Lage am Ende einer sogenannten „valleuse‟. Eine Vertiefung in der Landoberfläche des Plateaus, die den Zugang zum Meer ermöglicht) Fécamp mit seinen Steilklippen und damit traumhaften Aussichten, seinem Hafen unglaublich gut gefallen. Den Likör des Palais Bénédictine gibt es übrigens in jedem Supermarkt zu kaufen. Meist günstiger als im Souvenirs-Shop des Palais selbst. Wir haben auch schon oft gelesen, dass man auch ohne Eintritt ins Palais die Verköstigung des Likörs im Shop genießen kann.

Unsere Highlights waren der kleine traditionelle Hafen mit dem modernen Fischerei-Museum, den langen Brücken und dem herrlichem Blick auf die umliegenden Klippen. Von dort aus kann man bereits oben die Chapelle Notre-Dame-du-Salut erblicken. Der Blick über den Hafen und Les Falaises von oben von der Chapelle Notre-Dame-du-Salut aus ist sehr imposant und entlohnt den steilen Spaziergang hinauf.
Hier ist auch der Cap Fagnet. Das Gelände gibt zudem noch einen Eindruck über die Anlagen des Atlantikwalls.

>>Unser Tipp für deinen Aufenthalt in Fécamp – Camping de Renéville<<
Wir hatten hier 2019 ein Mobil-Home für knapp eine Woche angemietet. Die Aussicht auf das Meer und die umringenden Klippen ist unvergleichlich.

Von Fécamp sollte ihr unbedingt einen Ausflug ins benachbarte Yport machen. Vielleicht mietet ihr euch dafür ein Fahrrad und genießt dann am Strand und der kleinen Gastronomien am Strand ein Eis, Crepes oder auch ein Glas Cidre, Wein & Co..

8. Omaha Beach – Ambivalente Naturschönheit

Frankreich Normandie Tipps Atlantikküste: Das Denkmal des D-Days am Omaha Beach

Omaha Beach

Der wunderschöne und über 6 km lange Badestrand Omaha Beach ist eine Ambivalenz von landschaftlicher Schönheit einerseits und Kriegsgeschichte andererseits.

Der Name Omaha Beach stammt von der gleichnamigen Stadt Omaha in den USA. Er bezeichnet den Küstenabschnitt in der Normandie bei Colleville-sur-Mer und Saint-Laurent-sur-Mer, der vom zweiten Weltkrieg und der Befreiung Frankreichs von der Terrorherrschaft der Nazis geprägt ist. Hier fand die Landung der Alliierten im Rahmen der Operation Neptune statt.

Heute ist der Strand ebenso beliebt als Badestrand und wirklich wunderschön. Wir empfehlen Euch weiter östlich den Strand zu begehen. Dieser Teil ist mit hohen Dünen im Hintergrund noch deutlich natürlicher und schöner für einen Badetag. Das Meer ist sehr flach und eignet sich daher auch sehr gut für einen Besuch mit Kindern. Auch die Gezeiten spürt und sieht man hier sehr stark. Das war für unsere Kleine auch sehr spannend.
Ein Spaziergang an der Promenade zeigt noch heute ein großes Denkmal für die Landung und weiter östlich gibt es auch noch einige Bunker zu besichtigen. Auch gibt es hier wieder ein kleines Memorial.
An den Landungsstränden kann man noch heute bei Ebbe die Überreste des damalig künstlich angelegten Hafens sehen.

>>hier geht´s zur Seite des Omaha Beachs<<

9. France Passion – Das französische Original von Landvergnügen

France Passion ist ein Etappen- oder auch Stellplatzführer der anderen und auch besonderen Art. Wer das deutsche Pendant Landvergnügen bereits kennt wird wissen was es sich mit France Passion auf sich hat. Wobei France Passion das Original ist. Auf der Website steht dazu:

„Das „Einladungsprogramm“ wurde von dem Verleger einer Weinzeitschrift ins Leben gerufen. Seine Idee bestand darin, Winzern ein Einladungsprogramm vorzuschlagen, im Rahmen dessen sie Wohnmobilfahrer das ganze Jahr über für eine Übernachtung oder 24 Stunden Ruhe und Entspannung auf ihr Anwesen einladen können.
1993 übernahmen mehrere Weingutbesitzer dieses Konzept mit dem Ziel, auf diese Weise den Aufenthalt von Wohnmobilfahrern zu vereinfachen und zu bereichern.
Es begann mit einigen Pionieren… heute gibt es über 2.000 Gastgeber“

Heute ist das Angebot weit über die Weingutbesitzer hinaus gewachsen. Von Biobauernhöfen, Cidrerien, Käsereien, Bio-Gemüseplantagen bis hin zu Fischereien ist alles dabei. Das Konzept ist eine Art Win-Win Situation. Als Wohnmobilist steht man sehr natürlich und ursprünglich und gleichzeitig unterstützt man den Landwirt, Winzer und Fischer durch den Erwerb der eigens hergestellten Produkte.

Uns hat das Konzept sehr gut gefallen. Auch hier gibt es mal schönere und mal zweckmäßigere Stellplätze. An touristischen Orten ist der Stellplatz an sich eventuell nicht der malerische, doch dafür zentral und sicher und wieder ein andere verzückt mit vielen Tieren und dem Erlebnis selbst über die Apfelbaum Felder zu laufen. Immer wieder abwechslungsreich.

Man kauft den Etappenführer für ein ganzes Jahr für ca. 30€. Inklusive ist die App, ein Softcover Buch mit Infos zu den Etappen, die Fahrzeugvignette und eine Einladungskarte zum Vorzeigen.

>>hier geht´s direkt zur France Passion Seite<<

10. Die Kulinarik der Normandie – Cidre, Calvados, Camembert & Austern und Jakobsmuscheln

Camembert und Baguette auf einem rot-weiß kariertem Tischtuch

Camambert und Baguette: Mehr braucht man nicht

„Wie Gott in Frankreich“ – ein jeder kennt die abgewandelte Redewendung. Sie bedeutet so viel wie  „ein sorgloses Leben im Überfluss“ leben und genießen. Die Kulinarik Frankreichs und die Franzosen selbst sind überall auf der Welt bekannt für ihre Liebe zum Essen und das Zelebrieren von guten Lebensmitteln, Getränken und gastronomischen Spezialitäten. Die Normandie hat einiges davon zu bieten und prägt kulinarisch das ganze Land wie keine andere Region.

Seit 2010 gehört die französische Gastronomie zum immaterielles UNESCO Kulturerbe. Die Kulinarik der Normandie macht Frankreich berühmt. Cidre, Calvados und Camembert sind international sehr bekannt. Aber darüber hinaus gibt es noch so viel mehr typisches zu genießen.

Normannische Spezialitäten und bekannte Produkte, die ihr nicht verpassen solltet:

  • Camembert und würzige Weichkäsesorten wie Livarot, Neufchâtel und Pont l’Evêque
  • Äpfel der Region Calvados für Jus de Pommes, Cidre und Calvados
  • der Birnenschaumwein Poiré
  • Normandie ist die erste Jakobsmuschel-Region – im Herbst gibt es die fangfrischen Muscheln auf den zahlreichen Jakobsmuschelfesten (beispielsweise ist Port-en-Bessin der wichtigste Jakobsmuschelhafen im Département Calvados)
  • die Normannen züchten außerdem Austern und Muscheln (je nachdem, an welchem Teil der Küste sie wachsen, haben die normannischen Austern und Muscheln auch einen anderen Geschmack)
  • das Salzlamm aus der Bucht des Mont Saint-Michel
  • die Süßspeise Teurgoule gibt es auch überall in der Normandie! Es ist ein süßer Milchreis mit Zimt.
  • Das Salzkaramell als Kruste auf Kuchen, als dicke Sauce über Eis oder anderen Süßspeisen ist einfach überragend!!!

Schaut euch direkt bei Cidrerien und Fermes um! Dort bekommt ihr die Produkte günstig und frisch und meist könnt ihr euch darüber hinaus den Hof, Plantagen & Co. anschauen.
Die Normandie hat übrigens eine ganze Reihe an gastronomischen Spezialitäten mit dem bekannten AOC bzw. AOP Qualitätssiegel. Diese Produkte dürfen nur in der Normandie hergestellt werden! Haltet also in Supermärkten & Co. danach Ausschau, um authentische und regionale Produkte zu erwerben.

Unser Frankreich Reisebericht

Alles zu unserer 2 Monatigen Van-Reise an der Atlantikküste entlang. Darüber hinaus zu Themen wie Mülltrennung in Frankreich, Entsorgungsstationen, Stellplatzregeln, Télépéage & Co. findet ihr in unserem Reisebericht Blogartikel und unserer passenden Podcast-Folge
>>Unsere Frankreich Reise an der Atlantikküste entlang<<

Frau in Seitentür von Van am Strand

Kati lässt jeden Van gut aussehen – Omaha Beach

Stockbrot über der Glut offenen Feuers

Grundrezept für Stockbrot – für deine Lagerfeuer Abende

By Kochen, Essen & Co.

Stockbrot – Das vielseitige Grundrezept & der Lagerfeuer Klassiker

Stock- oder auch Knüppelbrot ist beliebt bei Groß und Klein

DIREKT ZUM REZEPT

Stockbrot, oder auch Knüppelbrot genannt, ist ein Hefeteig, der um einen Stock gewickelt und über der Glut offenen Feuer gebacken bzw. gegrillt wird. Es ist sehr beliebt bei Lagerfeuer-Abende auch schon für die Kleinen.

Das Grundrezept von Stockbrot ist vielseitig und wandelbar. Egal ob herzhaft, würzig oder süß, der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Dieses Rezept geht schnell vorzubereiten und unkompliziert – egal ob zu Hause oder unterwegs im Van. Und darüber hinaus macht es unglaublich Spaß die Hefeteige zu backen/grillen und direkt vom Stock abzubrechen und zu snacken.

Mit Stockbrot wird dein Abend zum Highlight für Alle. Egal ob auf der nächsten Geburtstagsfeier, beim Straßenfest oder allein mit dem Wohnmobil am See am Lagerfeuer. Und eins ist garantiert – der erste Bissen ist immer zu heiß, aber immer super lecker 😉
Hol dir die Lagerfeuer-Romantik mit diesem Stockbrot Rezept.

Stockbrot Stöcker – Aber welche nimmt man?

Prinzipiell bin ich da ja eher pragmatisch. Ich würde nehmen was ich so umliegend finde. Dabei solltest du darauf achten, dass der Stock nicht zu vertrocknet und leicht ist, da er sonst viel zu schnell verbrennt.
Auch solltest du schauen, dass es kein Ast vom Holunderbaum ist, da diese Stöcker giftig sind.

Außerdem empfiehlt es sich den Stock an der Spitze von der Rinde zu befreien, um den perfekten Halt des Teiges zu gewährleisten und damit keine Baumrinde in deinem Teig zurückbleibt.

Mehrere Stockbrot-Stöcker werden über der Glut offenen Feuers gehalten

Stockbrot am Besten Vorbereiten

Da der Hefeteig vom Stockbrot einige Zeit vor dem Backen gehen sollte macht es Sinn diesen am Vorabend oder einige Zeit vor dem Lagerfeuer Ereignis vorzubereiten.

Am Vortag vorbereitet kommt der Teig einfach in den Kühlschrank. Eingewickelt in Frischhaltefolie oder ähnliches.

Wenn du den Teig nur kurze Zeit vorher zubereitest dann lass ihn abgedeckt an einem warmen Ort für mind. 20 Minuten ruhen, damit er aufgehen kann.

Stockbrot alternativ im Omnia Backofen ausbacken

Ihr habt Lust auf Stockbrot, um es als Beilagenbrot oder ähnliches zu essen? Habt aber keine Möglichkeit für offenes Feuer? Kein Problem! Den Stockbrot Teig könnt ihr natürlich auch einfach direkt in eurem Omnia Camping Backofen backen.

Entscheidet euch zuvor, ob ihr Brötchen oder einen ganzen Kranz backen möchtet. Formt den Teig entsprechend und legt ihn in euren, mit Silikonform ausgelegten, Omnia Camping Backofen. Lasst den Teig direkt in der Form für ungefähr 20 Minuten aufgehen.

Nun könnt ihr den Teig auch direkt im Omnia backen bei niedriger bis mittlerer Hitze.

Stockbrot Grundrezept ist vielseitig und wandelbar von würzig bis süß

Mein Stockbrot Grundrezept ist vielseitig einsetzbar, da man es für süße und herzhafte Dips und Beläge verwenden kann.
Wer mag kann das Rezept aber auch direkt herzhaft oder süß würzen und so abwandeln. Beispielsweise kannst du getrocknete Tomaten, italienische Kräuter und etwas mehr Salz untermischen und so ein herrlich duftendes Kräuterbrot machen. Eine weitere süße Variante könnten getrocknete Früchte bieten, Zimt, Vanille und mehr Zucker (oder Zuckeralternativen).
Probiert einfach mal aus was euch gefällt.

Diverse Dips, gesalzene Butter oder auch Marmeladen krönen jedes Stockbrot. Mein Grundrezept passt eben zu beiden Varianten – süß oder herzhaft.

Zutaten für das Grundrezept für Stockbrot

 

Zubereitung des Stockbrots

1.  Zunächst alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verarbeiten und weiter kneten.

2.  Den Teig am Besten über Nacht in einer Box in den Kühlschrank stellen oder für mind. 20 Minuten ruhen lassen.

3.  Den aufgegangen Teig zu 6-8 Portionen abnehmen und jeweils zu dicken Rollen rollen. Die Würste nun um den vorbereiteten Stock recht locker wickeln. die beiden Enden dabei gut andrücken, damit der Teig am Stock haften bleibt.

4.  Den Teig nun mit einem Abstand von ca. 20 cm über der Glut gleichmäßig drehen und für ca. 10 Minuten backen/grillen.
Guten Appetit! <3

Dazu passt:

Gesalzene Butter, Kräuterbutter und allerei Dips. Aber auch Marmeladen, Schokoaufstrich und Nussmus sind passend für die süßen Naschkatzen unter euch. Je nachdem was einem beliebt.

Unser Stellplatz-Tipp in Schweden für den perfekten Lagerfeuer-Abend!

Wohnmobil und Familie auf Campingplatz an See vor Sonnenuntergang

2019 waren wir mit einem geliehenen Wohnmobil in Südschweden unterwegs. Wir haben über mehrere Wochen das Smaland unsicher gemacht und wunderschöne Plätze zum Verweilen gefunden. Unter anderem haben wir den mit Abstand schönsten Campingplatz in Südschweden entdeckt. Dieser Ort betitelte sich selbst als „Naturcamping“ und wir erinnern uns bis heute an einem traumhaft schönen Abend am See mit offenem Lagerfeuer und Stockbrot.

Vanlife Grillen in der Familie in Schweden an Van

Im Blogpost könnt ihr alles dazu nachlesen & sogar in der Podcast-Folge anhören.

weitere Schweden Inspirationen unserer Reise könnt ihr im Highlight „Schweden“ in Katis Instagram Profil einsehen >>https://www.instagram.com/kribbeln_im_bauch/

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Schnelle & einfache Kanelbullar – Zimtschnecken – Das beliebte, schwedische Gebäck für deine Fika!

viele, gebackene Zimtschnecken mit Hagelzucker

 

viele, gebackene Zimtschnecken mit Hagelzucker

Schnelle & einfache Kanelbullar – Zimtschnecken selbstgemacht

By Kochen, Essen & Co.

Zimtschnecken im Omnia – schnell & einfach mit fertigem Croissantteig

Das schnellste Kanelbullar – Zimtschnecken Rezept aus 4 Zutaten für unterwegs

Dieser Artikel enthält Werbung für die tollen Gewürzmischungen von Just Spices

Dieses Zimtschnecken sind so einfach und schnell gemacht. Ob zu Hause im heimischen Backofen oder unterwegs in eurem Omnia Camping Backofen. Die Zimtschnecken sind wirklich so schnell gemacht, super easy und gelingsicher, unglaublich lecker und zudem braucht ihr nur 4 Zutaten.
Besser kann ein einfaches Rezept doch gar nicht sein, oder?

Ihr braucht hier lediglich einen fertigen Croissantteig oder auch Blätterteig oder Plunderteig. Diesen findet ihr im Kühlregal zum Aufbacken beispielsweise von Knack & Back. Übrigens hat die Marke Knack & Back sogar bereits fertigen Zimtschneckenteig. Schneller als das geht es also nicht.
Wer aber nur Croissantteig bekommt, für den eignet sich mein schnellstes Zimtschnecken Rezept absolut perfekt.

Aus dem Omnia Camping Backofen kommen die einfachen Zimtschnecken aus fertigem Croissantteig meist unten leicht karamellisiert und oben saftig und fluffig. Ein Traum!

Fika machen – Alter Schwede!

Fika machen ist absolut nichts anstößiges. Im Gegenteil, es ist etwas Geselliges und traditionelles in Schweden. In Schweden ist es Brauch eine Fika mit Freunden zu machen – also Kaffee und Kuchen zusammen zu genießen.
Die Schweden selbst gelten als Naschkatzen und die Zuckerbäckerkunst im Land ist ein besonderes Merkmal Schwedens.

Eines der bekanntesten und beliebtesten Gebäcke ist wohl die schwedische Zimtschnecke, Kanelbullar genannt. Für sie gibt es sogar einen eigens eingerichteten Tag – Den Zimtschneckentag am 04. Oktober.

Die Fika ist den Schweden heilig und gehört jeden Tag dazu. Mit meinem Rezept könnt ihr eure eigenen Kanelbullar – Zimtschnecken so schnell und einfach überall machen.

Also los – jetzt habe sogar ich schon wieder Lust auf eine schwedische Kaffeepause.

Eine zimtschnecke mit Hagelzucker auf einem weißen Keramikteller mit Blumenmuster

Mehr Schweden Inspiration gefällig?

>>Hier geht´s zu unseren Schweden-Erlebnissen.
Die besten Tipps, Routen für Südschweden und Campingplätze im Smaland könnt ihr im Blogpost nachlesen und darüber hinaus auch in unserem Podcast nachhören.

Die richtige Zimtgewürzmischung für die Zimtschnecken

Ihr braucht nur den fertigen (Croissant)Teig, Butter (vegane Butter und Margarine gehen natürlich auch), Zucker und eine Zimtgewürzmischung. Beispielsweise das Zimtbrötchen Gewürz von JUST SPICES!
Ich kann euch sagen – damit wird´s mega!
Ich liebe die Gewürzmischungen von Just Spices, weil sie herrlich einfach sind für unterwegs. Perfekte, leichte Verpackungen für´s Vanlife (große Öffnung und Platzsparend). Platzsparend, weil ihr durch die Gewürzmischungen nicht mehr so viele Einzel- und Rohgewürze braucht und sie sogar stapelbar sind. Wir haben mittlerweile ca. 5-6 Dosen im Van dabei und sind wirklich für alle Gerichte bestens ausgestattet. Egal ob süß oder herzhaft, asiatisch, italienisch oder Frühstücks-Bowl – mit den wenigen Dosen kann ich uns jedes Gericht perfekt würzen. Das liebe ich an den Mischungen von Just Spices.

Mit meinem Code: justkribbelnimbauch bekommt ihr ab einem Warenwert von 20€ immer unser absolutes Lieblingsgewürz gratis dazu: Das Stullen Spice. Das Gewürz ist sooo klasse und lecker. Einfach richtig großzügig auf eine Scheibe frischem Brot mit Butter gestreut. Mhhmm perfekt! Aber auch einfach als Topping auf Käse, in Suppen, Bowl etc. ist es richtig lecker.
Wer also noch Gewürze und Gewürzmischungen braucht schaut doch einmal hier vorbei und probiert Just Spices aus:

>zum Gewürze-Shop von Just Spices

Zutaten für die schnellen & einfachen Zimtschnecken (Kanelbullar) aus dem Omnia

Schritt für Schritt Anleitung für die schnellsten & einfachsten Zimtschnecken aus fertigem Croissantteig aus dem Omnia Camping Backofen

1.  Zunächst muss der fertige Croissantteig geöffnet und vorsichtig ausgerollt werden. Schneidet die Teig-Bahn in der Mitte durch und legt die Streifen nebeneinander, sodass ihr ca. ein rechteckiges Backpapier ausfüllt. Jetzt die Nähte/Löcher mit den Fingern wieder zusammendrücken.

2.  Anschließend werden Butter, Zucker und die Zimtgewürzmischung zusammengerührt und komplett gleichmäßig auf den Teig verteilt. Hier eignet sich ein Silikon-Pinsel oder auch einfach die Außenseite eines Esslöffels.

3.  Nun wird der Teig an der langen Seite aufgerollt zu einer länglichen Rolle. Schneide dann gleichmäßige breite Scheiben ab. Setze die Scheiben anschließend hochkant (mit der aufgerollten Seite nach oben) direkt in den Silikoneinsatz deines Omnia Camping Backofens. Fülle die Form mit den Rollen im gleichmäßigen Abstand.

4.  Setze den gefüllten und geschlossenen Omnia Camping Backofen nun auf deine Hitzequelle bei mittlerer Hitze für ca. 20-25 Min. Schau ruhig zwischendurch nach. Die Zimtschnecken können bei zu hoher Hitze unten schnell dunkel und bitter werden. Hier solltest du also aufpassen. Bei richtiger Hitze werden sie perfekt – unten leicht knusprig, karamellisiert und oben luftig und saftig. Köstlich!
Guten Appetit! <3

Dazu passt:

Hagelzucker oben drüber (schon vor dem Backen drüber streuen) oder auch eine schnelle Zuckerglasur aus Zitronensaft und Puderzucker nach dem Auskühlen drüber geben. Wer das nicht zur Hand hat kann die leckeren Zimtschnecken aus dem Omnia aber auch einfach so pur verputzen 😉
Kaffee ist natürlich unabdingbar bei einer Fika!

Oder doch mehr Lust auf Stockbrot am Lagerfeuer?

>hier geht´s zum Grundrezept für Stockbrot

Stockbrot über der Glut offenen Feuers

Gefüllte Pizza aus dem Omnia Camping Backofen in Stücke aufgeschnitten

Pizza aus dem Omnia Camping Backofen – italienische Calzone selbstgemacht

By Kochen, Essen & Co.

Selbstgemachte Pizza aus dem Omnia Camping Backofen

Original italienisches Pizzateig Rezept für zu Hause und unterwegs aus dem Omnia Camping Backofen

Die meisten kursierenden Rezepte funktionieren zwar schnell und einfach, aber der Pizzateig schmeckt auch nur mäßig. Zu viel Hefe, zu wenig Salz, zu trocken und hart. Mein Original italienisches Pizzateig Rezept ist anders. Knusprig, locker und fluffig und trotzdem leicht. Und das Beste: Mein Pizzateig Rezept funktioniert auch im Omnia Camping Backofen.

Was macht mein Pizzateig Rezept anders und besonders?

Dieses klassische Pizzateig Rezept habe ich von einem echten Italiener gelernt. Eine Zeit lang habe ich, Kati, als Abiturientin in unserer Stadt bei der besten Pizzeria gearbeitet und von den Pizza-Back-Künsten profitiert. Jeden Tag gab es extra kleine und knusprig, luftige Minipizzen für mich. Mhhmmmm … und weil ich selbst die perfekte Pizza backen wollte habe ich das Familienrezept bekommen. Es ist so einfach und so so köstlich. Obwohl ich zugeben muss, dass die Pizza am Besten aus dem Steinofen ist … Lecker wird sie natürlich auch im heimischen Backofen. Mit einem Pizzastein bekommt ihr die optimale Hitze für eure perfekte knusprig, luftige Pizza.

Und das Beste daran, ihr könnt diesen Teig auch unterwegs in eurem Omnia Camping Backofen backen und braucht nie mehr auf selbstgemachte leckere Pizza verzichten.

Ihr braucht lediglich ein paar gute Zutaten, eine größere Schüssel für den Teig, den Omnia Camping Backofen mit der Silikonform und ein wenig Geduld beziehungsweise Zeit.

Der fertige Pizzateig wird nämlich bestenfalls bereits am Vortag zubereitet, dann im Kühlschrank gelagert und am nächsten Tag erst verarbeitet und gebacken. Auch sollte man nicht so viel Hefe nehmen wie es in den herkömmlichen Rezepten steht, denn die Hefe hat einen viel zu dominanten Eigengeschmack, macht eure Pizza teigig und schwer und letztlich sogar trocken.

Für knusprig und luftige Pizza macht ihr zunächst einen etwas flüssigeren Teig, den ihr dann nach einer Gehzeit mit weiterem Mehl anreichert. So kann die Hefe perfekt arbeiten und der Teig wird später durch diesen ersten Prozess luftig, knusprig und nicht so trocken wie die meisten heimischen Pizzen.

Den Pizzateig könnt ihr ganz ohne Nudelholz und Co. auskneten und mit euren Händen, Fingern und Fäusten zu einer geeigneten Fläche ausweiten. Der Teig wird mit ausreichend viel Mehl in den Omnia Camping Backofen in die Silikonform überlappend reingelegt, dann gefüllt und oben wieder locker zugedeckt. Somit habt ihr eine Art Calzone.
Wichtig ist hierbei, dass ihr die Pizza unbedingt auf niedriger Flamme backt, damit der Teig unten nicht schwarz wird und oben noch roh und ungebacken bleibt.

Ein weiterer Trick ist es die Pizza nach der Hälfte der Zeit als ganzen Ring in der Form einmal umzudrehen. Das hatte bei uns bisher immer  wunderbar geklappt und verkürzt die Zeit des Backens so deutlich. Ohne das Dreh-Manöver funktioniert es aber auch – ihr braucht einfach ein wenig mehr Geduld.

Die perfekte Tomatensauce für Pizza

Ich bin ein absoluter Verfechter vom Selber machen. Wenn man selbst über Zutaten und Güte der Zutaten für die Verarbeitung entscheiden kann hat man am Ende das Beste und leckerste Produkt.

Demnach möchte ich Euch unbedingt aufschreiben wie ich die beste Tomatensauce für Pizza zu Hause zubereite.

Jedoch muss ich zugeben, dass wir unterwegs viel lieber eine gute fertige Tomatensauce kaufen. Für eine selbstgemachte Tomatensauce bedarf es einen Pürierstab und auch nochmals eingekochte oder im Ofen geschmorrte Tomaten. Diesen Aufwand betreiben wir meist nicht unterwegs. Da muss es einfach und schnell gehen. Es gibt einige tolle Tomatensaucen fertig.

Eine weitere Alternative wäre die Tomatensauce vor der Reise zuzubereiten, einzumachen und dann mitzunehmen! Wer also den Platz und genügend Gewicht frei hat kann sich die weltbeste Tomatensauce für seine Pizza zuvor selber machen und mitnehmen.

Zutaten für die leckerste und beste Pizza aus dem Omnia Camping Backofen

 
Rezept für gefüllte Pizza aus dem Omnia Backofen
 

Schritt für Schritt Anleitung für deine leckere, gefüllte Pizza aus dem Omnia Camping Backofen

  1. Zunächst bereitest du den Pizzateig vor. Dazu brauchst du eine größere Schüssel, ein Teil des Mehls (zunächst nur ca. 350 g), Wasser, Salz und die Hefe.
    Gib das kalte Wasser direkt auf ca. 350 g Mehl. 1/4 des Hefewürfels kann ebenfalls direkt darauf gegeben werden und muss nicht zuvor im Wasser aufgelöst werden. Mit dem Salz wird nun die Masse einfach mit bspw. einer Gabel umgerührt. Wunder dich nicht über die noch flüssige Konsistenz, das ist genau richtig und ein wichtiger Schritt für den perfekten Teig.
  2. Den flüssigen Teig nun mit einem Küchentuch abdecken und für ca. 20 Minuten gehen lassen. Das ist der absolute Geheimtipp und wichtigste Schritt 🙂
  3. Nun den noch flüssigen Teig ordentlich durchrühren. Nach einiger Zeit immer wieder eine Hand voll des noch übrigen Mehls in den Teig streuen und weiter unterrühren. Wenn sich der Teig vom Boden löst und sich langsam ein Teigball formt, ist es genug Mehl. Nun knetest du den noch immer recht feuchten Teig noch ein wenig weiter.
  4. Bemehle jetzt deine Oberfläche auf der du den Teig weiter verarbeiten möchtest. Lass den Teig nun auf die Oberfläche aus deiner Schüssel „fließen“. Streue auch hier etwas Mehl auf den Teig und knete ihn ein wenig weiter zu einer Kugel. Der Teig sollte noch immer recht feucht bzw. weich sein.
  5. Wenn du die Zeit hast, dann gib den Teig in eine Dose mit Deckel (oder nimm dafür Frischhaltefolie)  für einen Tag in den Kühlschrank. Ansonsten reichen auch einige Stunden verschlossen im Kühlschrank. Eine Dose mit Deckel ist wichtig, da die Außenseite des Teiges sonst austrocknet und hart wird. Durch das Gehen kann es passieren, dass der Deckel aufplatzt, wer also einen Deckel mit Ventil hat benutzt den Deckel mit leicht geöffnetem Ventil.
  6. Teig aus dem Kühlschrank holen und mit weiterem Mehl erneut kneten.
    Nun können wir den Pizzateig ausbreiten. Dazu mit den Händen von innen nach außen auf den Teig drücken. Außerdem könnt ihr den Teig von der einen Hand in die andere Werfen oder zwei Fäuste formen, den Teig darauf legen und ihn somit weiter ausdehnen. Eine Weinflasche oder ähnliches kann zudem zum Ausrollen des Teiges verwandt werden, falls ihr mit den Händen allein nicht zu einem flachen Ergebnis kommen solltet.
  7. Jetzt den ausgedehnten Pizzateig mit beiden Armen hochheben und über den leicht bemehlten Omnia Camping Backofen mit Silikonform legen und in die runde Form hineinlegen. Das mittlere Loch muss frei gelegt werden. Hier reicht ein Loch, welches ihr selbst dehnt. Der überlappende Teig bleibt zunächst überlagernd liegen.
  8. Die Tomatensauce wird nun in die Innenseiten auf dem Pizzateig gestrichen. Mit der Außenseite eines Esslöffels geht es besonders gut. Bestreicht so gut es geht den gesamten Pizzateig von innen.
  9. Nun folgt der Käse. Den geriebenen Käse großzügig in die runde Form streuen. Es gibt in diesem Fall noch eine zweite Streuschicht wenn ihr einen Belag/eine Füllung habt.
  10. Wenn ihr noch eine Füllung / einen Belag haben wollt dann kommt dieser jetzt zum Einsatz. Wichtig: schneidet Gemüse und Co. hauchdünn und ganz klein, damit die Garzeit passt. Dünne Scheiben Zwiebel und Champignons funktionieren prima, ebenso wie klein gehackte Paprika, etc.
    Darauf dann nochmal eine Schicht Käse streuen.
  11. Schließt nun vorsichtig den Pizzaring mit dem überlappenden Teig. Von Oben/Außen sollte er noch nicht mit Tomatensauce und Co. berührt sein. Gebt hier jetzt ein wenig Olivenöl auf die obere Pizzafläche und darauf wieder etwas Käse.
  12. Ab auf die mittlere Gasflamme für ca. 20 Min. Schaut unbedingt mal nach, ob ihr die Pizza leicht anheben könnt und der Teig von unten bereits gut durch ist. Fühlt ebenso nach, ob er oben auch fluffig und luftig durchgebacken ist.
    Unten knusprig, innen saftig käsig und oben fluffig lecker!
    Fertig <3
 
 
 

Dazu passt:

Ein schöner nussiger Rucola-Salat mit tollen Tomaten und einer einfachen Balsamico-Vinaigrette.
Mhhh lecker! Guten Appetit